豆浆要不要加糖

导读: 豆浆是很多人早餐喜欢吃的食物,尤其是女性,经常喝豆浆对皮肤非常的好。中国地大物博人口众多,在南北地区人们的饮食方式都有很多不同的地方,南方人喜欢偏甜的口味,北方人

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豆浆是很多人早餐喜欢吃的食物,尤其是女性,经常喝豆浆对皮肤非常的好。中国地大物博人口众多,在南北地区人们的饮食方式都有很多不同的地方,南方人喜欢偏甜的口味,北方人则喜爱咸食,但是也有很多是相反的。北方人喝豆浆喜欢加糖,南方人喝豆浆要不要加糖呢?

一、豆浆放糖好还是不放糖好

一般不建议放糖,原味的豆浆对人的身体是最好的,放糖会破坏很多的营养。

1、正确的加糖方法是,豆浆煮好后,倒入碗中或杯中,当碗或杯不烫手时加糖最好。如果煮的时候放糖,豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应,生成果糖基氨基酸,这是一种有害物质,对孩子尤其不利。

2、一般情况下,很多人都喜欢用白糖,但白糖的主要成分是蔗糖,口味比较甜,如果量没有控制好的话,对牙齿和身体都不利。其实放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化,就会很快被人体吸收,比较适合儿童或者是体弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物,也是比较好的选择。

3、加糖破坏了豆浆中的一些营养成分,所以还是不加糖 的好,如果你能喝习惯不加糖的口味,那就坚持下来吧,营养最重要嘛。

4、最不适合加的糖是红糖。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,不易被吸收。

二、豆浆放糖破坏营养吗

会破坏营养,但是也要注意,一般的豆浆不能放红糖。

1、豆浆富含丰富的蛋白质,比牛奶更容易吸收,属于凉性,对女性有好处,对卵巢好,可以美容。防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘.滋阴润燥。

2、豆浆不仅便宜,对许多中老年人,特别是高血压、高血脂及脑血管病患者来说,喝豆浆更有利健康,豆浆中脂肪所含脂肪酸和豆油酸,可降低血胆固醇,防止动脉化,牛奶中脂肪都可促使动脉硬化,豆浆中较多的铁质,又易吸收利用,也宜于儿童及缺铁性贫血患者饮用。

3、 此外,大豆血糖指数为15%,而牛奶为30%,这对肥胖者和血糖高的人来说,选择豆浆更安全。联合国国际会议上说,牛奶里含的是乳糖,而全世界有三分之二的人不吸收乳糖,在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖,我们是黄种人。有人牛奶是喝了,但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。

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