自制谷物麦片

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导读: 自制谷物麦片中可以添加一些新鲜水果或者是坚果可以增加维生素和营养成分，谷物麦片适用于想要减肥的人，高血糖，高血压人群。不仅是高纤维的粗粮并且营养价值非常高。促进肠

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自制谷物麦片中可以添加一些新鲜水果或者是坚果可以增加维生素和营养成分，谷物麦片适用于想要减肥的人，高血糖，高血压人群。不仅是高纤维的粗粮并且营养价值非常高。促进肠胃蠕动，针对于便秘人群效果很好。自制谷物麦片中含有豆类，对于喜爱吃豆制品的人来说也是福音。

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

大麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等，国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。

相比之下，加入水果坚果和豆类较为健康，可以丰富膳食纤维的来源;加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度;加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分促进心脏病的发生。

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