棉花糖怎么融化

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生活中我们经常会被很多美食吸引，棉花糖是我们熟悉的一种糖果，很多人喜欢吃棉花糖。但是棉花糖还可以制作成其他的美味食物，需要把棉花糖进行融化制作，这是复杂的一个程序。但是很多人也应该了解，棉花糖制作的美味是受人们欢迎的，所以棉花糖怎么融化呢？

棉花糖怎么融化

棉花糖融化后，因为糖分丰富比较粘稠，加点水或者牛奶，小火慢慢煮就可以融化，注意搅拌。

棉花糖冰淇淋

材料

棉花糖(个人口味，至少15个)，牛奶(半袋，约100ml)

做法

1、锅中加牛奶，等牛奶开了之后，棉花糖放入锅中搅拌(要一直顺时针搅拌)

2、等变粘稠时(棉花糖完全融化)，根据自己的爱好加入一些软糖(不加也可以，出来的味道就是你棉花糖买的那个口味。)

3、之后倒到容器或者碗里，冷却后放入冷藏室冷冻至固态即可!

为什么棉花糖会融化

因为糖分子会溶于水。棉花糖也是由糖分子组成的。所以一碰水即化了。

棉花糖怎么做牛轧糖

自制牛轧糖的做法

1.材料：棉花糖1包。我买的是100g装的，要选用没有夹心，没有颜色的原味棉花糖。当然，如果你喜欢有点颜色或者有点水果味，也可以随意。生花生70g，奶粉80g，如果喜欢奶香味重一些，多点奶粉也可以。

2.花生放入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了。去掉红外衣，一分为二备用。也可以用无油的锅慢慢焙熟。微波炉应该也可以，不知道多长时间会熟，大家可以自己实践下。

3.取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手。

4.找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮40秒。

5.棉花糖会变得膨大，迅速倒入花生和奶粉。

6.搅拌，非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就更不好操作了。

7.趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬。

8.切块

小贴士

做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热容易融化，表面还可以撒些糖粉防粘