藕片炒什么好吃

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大多数人都比较喜欢吃藕片，藕片是我国南方地区的一种蔬菜，而且这种蔬菜是在我国夏天地区成熟的，因为它比较受大家的欢迎所以大多数人都比较爱吃，而且这种蔬菜不仅可以用来当做炒菜吃，还可以用来凉拌，吃起来口感香香脆脆的，非常诱人那么藕片炒什么比较好吃呢?

香炒藕片

材料：莲藕，灯笼椒，蒜蓉，香葱，香油。

做法：1.鲜藕去皮，切薄片，过一下清水 ;红灯笼椒去籽拍碎切丁，香葱切葱花。

2.接着将炒锅放到火上，并加入适量的食用油，当油热大概达到7成的时候就下蒜蓉(姜丝)炒出香味。

3.下藕片、红椒丁翻炒，加入少许清水，加盖闷半分钟。

加入少许清水

4.下盐调味，滴上香油，撒上葱花即可出锅装盘上桌。

素炒藕片

材料：藕，葱，姜，盐，鸡精。

做法：1、藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟。

2、将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝。

3、锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味。

4、将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水。

将藕片倒入锅中

5、分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可。

除了上面给大家介绍的两种素炒莲藕的方法，大家还可以学习一下下面这种莲藕的做法，一起看一下吧。

五花肉炒藕片

材料：五花肉，莲藕，生抽适量，老抽适量，蒜头适量，糖适量，料酒适量，盐适量。

做法：1.将五花肉和莲藕切片待用。

2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。

3.下生抽、老抽调味调色。

4.下藕片，盐，料酒稍焖一下。

5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。

在生活中，食物最避免不了的就是搭配，接下来 给大家讲讲莲藕的最佳搭配都有哪些。

藕的最佳搭配

藕 章鱼 红枣

章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

莲藕 核桃仁

莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

莲藕 粳米

营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。