羊肉炖柿子

导读: 西红柿中含有大量的维生素c,所以西红柿的味道是酸酸甜甜的。而如果使用羊肉炖西红柿的话,不仅可以有效缓和羊肉中的膻味,并且还可以解除羊肉汤中所含有的油腻味道。同时羊肉

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西红柿中含有大量的维生素c,所以西红柿的味道是酸酸甜甜的。而如果使用羊肉炖西红柿的话,不仅可以有效缓和羊肉中的膻味,并且还可以解除羊肉汤中所含有的油腻味道。同时羊肉炖西红柿的制作方法也相对较为简单,是每一个爱吃羊肉的人都可以学习到的,因此接下来的文章就具体讲解了羊肉炖西红柿。

羊肉炖柿子

原料:羊肋条肉300克,西红柿200克,料酒5克,花椒水5克,葱末、姜末、蒜末共15克,精盐5克,味精2克,白糖3克,鲜汤750克,豆油20克。

羊肉炖柿子的做法

1、将西红柿切成橘瓣块。羊肋条肉洗净切成2厘米见方的块,入沸水锅中略焯一下捞出控去水。

2、炒勺内放入油烧热,下入葱姜蒜末炒香,加入料酒、花椒水、白糖及鲜汤,下入肉块烧开,改小火炖烂。

3、放入西红柿块及精盐、味精,大火烧开,出勺装碗即成。

特别提示:汤鲜肉烂,味美适口。

柿子的功效与作用

柿子营养较为丰富,含蛋白质、脂肪较少,糖类较多,还有淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和多种无机盐,其中尤以维生素c和碘的含量较多,还有瓜氨酸、柿胶酚及钙、磷、铁等矿物质。... [更多]

小提示

柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。

柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘,对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人经常食用,对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用,其营养更加丰富,主治甲状腺肿大。

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