善食纤维有哪些食物

导读: 营养是人们对食物的基本要求,而现代生活中人们对食物的营养要求越来越高,从以往的蛋白质需求逐渐升级为膳食纤维需求。膳食纤维是一种非常重要的营养成分,对人们的肠胃系统

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营养是人们对食物的基本要求,而现代生活中人们对食物的营养要求越来越高,从以往的蛋白质需求逐渐升级为膳食纤维需求。膳食纤维是一种非常重要的营养成分,对人们的肠胃系统来说消化膳食纤维会更加容易,因此,这种营养对肠胃的功能调理非常不错。下面就来看看善食纤维有哪些食物代表呢?

膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。

我国人民的膳食素以谷类食物为主,并辅以蔬菜果类,所以本无膳食纤维缺乏之虞,但随着生活水平的提高,食物精细化程度越来越高,动物性食物所占比例大为增加。一些大城市居民膳食脂肪的产热比例,已由几十年前的20%~25%增加至目前的40%~45%,而膳食纤维的摄入量却明显降低,所谓“生活越来越好,纤维越来越少”。由此导致一些所谓“现代文明病”,如肥胖症、糖尿病、高脂血症等,以及一些与膳食纤维过少有关的疾病,如肠癌、便秘、肠道息肉等发病率日渐增高。

最佳来源是全谷类粮食,其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收,另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便,可以起到防治便秘的作用。

富含膳食纤维的食物首推的就是笋了,笋的主要成份就是粗纤维。

排在笋后面的还有就是薯类了,比如红薯,紫薯等。

此外芹菜的膳食纤维含量也是数一数二的。

蔬菜里还有茄子的膳食纤维含量很高,别看它软塌塌的。

富含膳食纤维的蔬菜,还有一样不得不提的就是牛蒡,它除了富含膳食纤维,还有各种丰富的矿物质。

水果中无花果的膳食纤维含量很高,每240克含6.6克膳食纤维。

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