墨鱼壳可以一起煲汤吗

导读: 墨鱼壳是可以进行煲汤的,这样的汤在服用以后会让人们的身体状况变得更加好一些的,而且很多人都是会将墨鱼和排骨放在一起煲汤的,这是为了让自己的汤水当中的味道变得更丰富

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墨鱼壳是可以进行煲汤的,这样的汤在服用以后会让人们的身体状况变得更加好一些的,而且很多人都是会将墨鱼和排骨放在一起煲汤的,这是为了让自己的汤水当中的味道变得更丰富多彩的,但是在煲汤之前的时候就必须要先清洗好自己购买的墨鱼,内外都是必须要清洗干净才可以的。

1.食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌,做汤,还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子;

2.墨鱼仔分切小块,更宜入味;

3.清洗乌贼:乌贼体内含有许多墨汁,不易洗净,可先撕去表皮,拉掉灰骨,将乌贼放在装有水的盆中,在水中拉出内脏,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。

50克

做法一

食材准备

材料:排骨,墨鱼干,生姜1小块,

调料:味精1小匙,精盐2小匙,

制作步骤

1.排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松,

2.锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用,

3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。[1]

做法二

食材准备

原料:墨鱼干、排骨、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。

调料:精盐2小匙、味精1小匙

制作步骤

1、墨鱼干先放在冷水里泡软,如果是热天,中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水,剁成段;生姜切成片。

2、泡好的墨鱼去膜去骨,斜切成片。

3、准备一大碗,放排骨墨鱼,加盐和黄酒先拌均。

4、然后放生姜、豆豉,加半碗水。(水多了,汤不鲜)

5、碗口蒙上保鲜膜(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。

电饭煲注入适量水插好电,放进蒸架,碗搁在蒸架上,盖上电饭煲盖子,开始炖,直至汤熟。

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