白菜炒鲜蘑怎么做?

导读: 在平时的饮食生活中,相信大部分人都喜欢吃蘑菇,蘑菇的吃法非常多,最常见的是炒来吃或者炖汤来吃,蘑菇吃起来具有一股浓浓的香味,而且还有很多食疗作用,比如吃蘑菇能够起

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在平时的饮食生活中,相信大部分人都喜欢吃蘑菇,蘑菇的吃法非常多,最常见的是炒来吃或者炖汤来吃,蘑菇吃起来具有一股浓浓的香味,而且还有很多食疗作用,比如吃蘑菇能够起到增强免疫力的作用,另外还具有止咳化痰以及通便排毒等功效,今天教大家用白菜炒蘑菇来吃。

白菜炒鲜蘑的做法:

1.食材:蘑菇(已清洗切开)、白菜(已清洗切开)、葱段

2.在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒

3.接着,合入切好的蘑菇翻炒一下

4.然后,加适量的清水

5.翻炒翻炒至白菜熟透

6.最后,搁入葱段

7.加1汤勺生抽

8.加0.5勺盐

9.调味炒匀,即成。

白菜炒蘑菇

白菜炒蘑菇是一道非常健康的简单炒菜。蘑菇炒白菜的做法虽然简单,但也可以炒出很多种不同风味。

菜系:家常菜

菜谱类型:便秘食谱老人食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱

工艺:炒

做法

1.蘑菇用水泡开,用剪刀剪去老根,挑去杂质,用开水煮5分钟左右

2.白菜片成片,开水里烫一下,捞出控干水分。

3.锅里下油,可以放点肉炒炒,下葱姜蒜,炒出香味。

4.下入蘑菇,白菜片,淋点料酒,放盐,味精,胡椒粉,白糖少许。

5.如果锅里白菜炒出来的水比较少,那么就稍微少放点肉汤或开水,稍微烧一下,勾芡,淋香油就好了。

蘑菇(鲜蘑)做法指导:1.鲜品可以直接清洗;对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒。2.去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。3.蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。

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