香芋鸡蛋饼做法步骤是什么?

导读: 全国各地都流行做鸡蛋饼,尤其在北方地区,人们喜欢在早上的时候吃鸡蛋饼,吃起来不仅非常美味可口,而且是非常方便的,在制作鸡蛋饼的过程中,可以根据需要加入一些蔬菜,所

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全国各地都流行做鸡蛋饼,尤其在北方地区,人们喜欢在早上的时候吃鸡蛋饼,吃起来不仅非常美味可口,而且是非常方便的,在制作鸡蛋饼的过程中,可以根据需要加入一些蔬菜,所以出现了香芋鸡蛋饼,这是一种非常好吃的冰,而且营养非常丰富,下面是香芋鸡蛋饼的正宗做法。

香芋鸡蛋饼做法:

用料

材料

用量

芋头2个

面粉100g左右

鸡蛋两个

葱1大段

盐适量

做法

1.芋头切丝蒸熟(大约5分钟),或者用微波炉(盖盖子)中高火3分钟

2.3、鸡蛋加入面粉中加适量水、盐搅拌均匀

3.加入葱末搅拌均匀

4.加入芋头丝搅拌均匀

5.锅内倒入少许油倒入面糊,一面基本定型后转小火盖锅盖焖1分钟,翻面小火盖锅盖焖一分钟,煎至两面金黄即可。

芋头鸡蛋饼的做法

1.

首选将芋头蒸熟做成泥,放入干净的容器中加入牛奶。

2.

将鸡蛋放入,加少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

3.

筛入面粉搅拌。

4.

搅拌成糊状。

5.

这个刚刚好。

6.

小葱切成末。

7.

不粘锅烧热放入少许玉米油,放入一勺面糊。撒上葱花。

8.

烙至两面金黄。

9.

松软可口,营养丰富的芋头鸡蛋饼。

芋头丝鸡蛋饼的做法步骤

11切好的芋头丝,面粉,鸡蛋

22面粉和鸡蛋打均匀

33加入适量的凉开水,或者牛奶也可以的

44加入芋头丝

55平底锅适量的油,放下磨具倒入版好的糊

66煎到两面金黄即可

香芋营养丰富,淀粉、蛋白质及矿物质含量均较高。据报道,每100g香芋中含淀粉约21g、粗蛋白3.5g、钙含量约为52mg、硒2.2mg、维生素C约7mg。

香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

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