凉拌海芥菜怎样做？

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芥菜不仅是一种普通的蔬菜，而且还有药用作用，比如芥菜的种子能够治疗咳嗽症状，每当季节更替的时候，经常会有人出现咳嗽气喘的症状，这时候可以多吃一些海芥菜，还能够起到清热解毒等作用，另外经常吃些菜可以预防便秘等等，今天介绍的美食是凉拌海芥菜，下面来学习具体做法。

凉拌海芥菜的做法：

材料

荆芥1饭碗，干辣椒1-2小个，油2汤勺，麻油1汤勺，酱油1汤勺，蒜，醋

做法

1、荆芥洗干净晾干水，干辣椒掰开，蒜切碎混合。

2、加入油、麻油、酱油、醋少许，混合加热至滚烫，浇在荆芥上搅拌均匀即可。

凉拌海芥菜的做法：

1.将芥菜外面的脏皮削掉洗净

2.切成细丝，用打丝器更方便

3.放入盐拌匀腌10分钟

4.放入香醋和白糖拌匀

5.放入密闭容器里，

6.24小时后打开就可以吃了，可以在室温中放置一周，最好出芥辣味后就放入冰箱保存

裙带菜（干）相关介绍：别名：若布，海芥菜，海木耳原料：一把干裙带菜蒜茸香醋芥末油香油盐做法：1、裙带菜按照包装袋上的说明在开水中泡软，捞出凉一下。2、放上蒜茸、香醋、盐芥末油和两三滴香油拌一下就好了。花样：放上葱花和香菜也可以。有大豆丝类的拌在一起也不错。

凉拌长年菜（菠菜）

材料

菠菜1把（约200公克），味全粹酿酱油露20-30c.c.，白芝麻5公克，香油少许，七味唐辛子少许

做法

1、菠菜去除尾部，卷曲放入锅中

2、锅内放入50c.c.生水加盖后开小火，煮约5分钟后熄火闷3分钟。

3、掀盖将菠菜取出稍微把汤汁拧乾，切段，摆盘

4、淋上粹酿酱油露，洒上白芝麻，七味唐辛子，香油就完成囉。

凉拌芥菜/更多做法

11.芥菜摘好洗干净，焯水备用

22.大蒜剥好捣成泥

33.把蒜和醋倒入焯好的芥菜里拌匀就可以吃了

小贴士

芥菜焯的时候不要太过，变颜色了就要捞出来。