陕西省的六种特色小吃

导读: 陕西省的省会就是西安,提起西安,大家都知道西安是世界四大古都,有十三个朝代都在西安进行建都,陕西省的交通非常方便,早在二零一一年的时候,就已经拥有三百七十三条航线

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陕西省的省会就是西安,提起西安,大家都知道西安是世界四大古都,有十三个朝代都在西安进行建都,陕西省的交通非常方便,早在二零一一年的时候,就已经拥有三百七十三条航线了,陕西的名校也有很多,比如西安交通大学和西北工业大学等等,同时陕西的六中特色美食也比较出名,那么陕西省的六种特色小吃是什么?

第一,陕西省的六种特色小吃是什么? 牛羊肉泡馍,古称"羊羹",是西北汉族风味美食,其中以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,汤是利用羊骨加上多种香料大火煮,然后撤去浮沫,投入肉块,先大火,后小火烹饪而成,汤味浓香扑鼻,料重味醇,羊肉泡馍(Steamed mutton),亦称肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。羊肉泡馍暖胃耐饥,因而得到了西安和西北地区各族人民的喜爱,外宾到陕西也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,用羊肉泡馍招待国际友人,深受好评,已成为陕西名食的“总代表”,也是陕西最具特色的主食。

第二,臊子面,面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。陕西省臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。这里的臊子就是肉末,肉丁的意思。臊(sào,不读shào)子面是西北地区汉族传统面食。

陕西省的六种特色小吃是什么?还有武功镇旗花面和礼泉烙面以及油饼猪头肉和腊汁肉夹馍,源于古城西安著名小吃,有中式汉堡美誉。实际它是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。

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