春季吃菠萝好处是什么 春季吃菠萝的功效有哪些

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春季的时候,很多地区都有新鲜的菠萝上市了,菠萝味道酸甜,受到许多人的喜爱,菠萝中富含大量的果糖、维生素等营养物质,吃菠萝对人体好处是有很多的,春季适合多吃菠萝,那么春季吃菠萝好处是什么?春季吃菠萝的功效有哪些?

春季吃菠萝的好处

1、利尿

菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿消肿的功效,常喝新鲜菠萝汁对高血压症有益,也适用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。

2、促进人体新陈代谢,消除疲劳

菠萝所含的维生素B1,能增进人体的新陈代谢,有效地解除疲劳。另外,对美容健康也很有益。

3、增进食欲

春吃菠萝止渴开胃。菠萝所含的芳香成分,可促进唾液分泌,增加食欲。

4、预防便秘

菠萝中含有大量的食物纤维,可促进排便,防止便秘。

5、促进消化

菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等,可促进消化。在食用肉类食物产生油腻后,吃一些菠萝最为有益。

菠萝用盐水怎么泡

有些人吃了菠萝后,可能会发生过敏反应,在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为"菠萝中毒"或"菠萝病"。

菠萝最好泡半个小时左右,不仅可以避免过敏事故的发生,还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

将菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45-50摄氏度就开始变性失去作用,至100摄氏度,90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除,5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

如果为了保持菠萝的新鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到去过敏的目的。切记,菠萝可不是人人都能吃的,有过敏体质者应慎重食用;过去吃菠萝有过敏史者,则应禁止食用。

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