花生的营养价值，吃花生有什么好处
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花生入药味甘性平，入脾、肺经。具有健脾和胃，润肺化痰，滋养调气的功效。常可用于治疗营养不良、慢性胃炎、咳嗽痰喘、反胃、脚气及乳妇奶少和各种出血症。
花生主要含有脂肪油，含量高达50%;花生的蛋白质极易被人体吸收，其产热量高于肉类，比牛奶高200%，比鸡蛋高400%。因此花生有“植物肉”的美称。
花生中含有一种对血液凝固有重要影响的成分，可缩短凝血时间，故有止血作用。花生的果衣能抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板及加速毛细血管收缩的药理作用。花生的油脂可降低血清胆固醇，所以动脉粥样硬化及冠心病患者宜长期服用。
1.促进人体的生长发育：花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2.促进细胞发育，提高智力：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化，防早衰：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
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