虾子蒸多久才能好?

导读: 虾是生活中的一种常见食物,而且虾的种类是比较多的,有的时候人们比较喜欢吃淡水虾,有的时候也喜欢吃海水当中捕捉的虾,例如价格很昂贵的龙虾。吃虾的方法是非常多的,普遍

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虾是生活中的一种常见食物,而且虾的种类是比较多的,有的时候人们比较喜欢吃淡水虾,有的时候也喜欢吃海水当中捕捉的虾,例如价格很昂贵的龙虾。吃虾的方法是非常多的,普遍来讲都喜欢直接用盐水煮,比较方便不会浪费时间。不过有的人喜欢吃蒸虾,那么,虾子蒸多久才能好?

如果是大火,6分钟足矣。如果是中火,15分钟足够。蒸虾不是说时间越短越好,越鲜, 蒸虾仍然需要必要的时间,因为虾含有镁,

镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来,因此,建议用大火,在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。

做法一

1、虾用盐水洗净,去泥肠,排放在盘中;

2、加入葱姜盐,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

做法二

1、虾用盐水洗净;

2、将虾放入碟中,铺上葱花及姜片,加入料酒;

3、放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。

做法三

1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头,尽量保持虾油的成分,使虾味十足;

2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪,以免伤到手和嘴;

3、大葱切丝放在摆好的虾上面,然后盘里倒适当的料酒;

4、蒸虾的时候,碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入,影响口感,但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟,出锅;

5、蒸虾的火候不易太大,时间不易过长,以免肉质过老;

6、如果喜欢吃口味重的,可以自己调一些汁,醮着吃,原味也不错。

做法四

主料:虾。

辅料:料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁。

1、将虾线挑除,清洗干净并沥干水分;

2、用料酒腌制15分钟后倒出多余水分;

3、铺上蒜片、姜段,我还撒了几颗红椒圈;

4、均匀淋上蚝油或鲍鱼汁;

5、盖上一个和碗口一般大小的盘子;

6、如果蒸至熟,出锅撒上葱段,翻拌即食。

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