正宗韩式炸鸡

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有很多人都比较喜欢吃炸鸡，比较出名的炸鸡一般都是从韩国流传到我国来的，韩国地区的人们最喜欢吃的就是炸鸡配啤酒，而我们在制作炸鸡的时候做出来的炸鸡并不正宗，因此吃起来味道也没有那么的诱人，好吃的炸鸡，它的口感是外酥里嫩的而且颜色金黄，那么正宗韩式炸鸡是怎么做的呢?

1. 把鸡翅，翅根，鸡肉块反复泡洗几次，把骨头能剃出的剃掉，可以用剪刀。放入料酒，盐，洋葱，姜，胡椒粉，拌匀腌制半天。

2. 打好鸡蛋，然后淀粉面粉一比一配好。

3. 拿一个翅根先蘸满鸡蛋液再裹面粉淀粉

4. 油锅热了放入裹好的翅根，鸡翅等。不要用太大的火去炸，炸10分钟

5. 先炸一边捞出，然后复炸一次成金黄色。

6. 切好蒜末，番茄酱，韩式辣酱，白糖拌好。

7. 锅里放少量油炒蒜末，炒出蒜香放入炸好的鸡翅等，翻炒，挂上酱汁，撒上炒好的芝麻。

8. 就可以出锅了。

韩国炸鸡的做法步骤

1. 将鸡腿洗干净，放入锅中，加入生姜、蒜瓣、月桂树叶煮5分钟，捞出后用凉水洗净。

2. 往鸡腿中加入盐、胡椒粉腌制30分钟左右

3. 在腌制鸡腿的时候，将所有制作甜辣酱的材料放到锅中熬煮，(韩式辣椒酱 番茄酱 草莓酱 麦芽糖 料酒 糖 辣油 蒜末 洋葱)等酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可

4. 将腌制好的鸡腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均匀，放置10分钟

5. 锅中烧热油，下鸡腿炸至金黄，晾凉后，再下油锅中炸一次，这样口感会更加酥脆

6. 将之前熬好的甜辣酱挂在炸鸡上

7. 最后装盘即可