苦瓜跟什么炒好吃

导读: 苦瓜是人们经常食用的一种蔬菜,而且苦瓜的味道是很特别的,因为它的味道比较苦,所以称之为苦瓜,但是这样的味道不能够被大多数人所接受。可是虽然苦瓜比较苦,但是它也能够

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苦瓜是人们经常食用的一种蔬菜,而且苦瓜的味道是很特别的,因为它的味道比较苦,所以称之为苦瓜,但是这样的味道不能够被大多数人所接受。可是虽然苦瓜比较苦,但是它也能够解决很多问题。所以只要人们在生活当中制作出美味的苦瓜菜肴,还是能够满足人们需求,并且让人们喜欢上苦瓜。炒苦瓜是一种比较美味的菜肴,但是苦瓜跟什么炒好吃_苦瓜和什么炒最好吃呢?

苦瓜炒肉

材料:苦瓜,猪瘦肉,植物油,盐,淀粉,生抽,香油,五香粉,鸡精,姜,啤酒,红辣椒等

步骤:

1.把所需材料都准备好

2.把苦瓜洗净切开去籽切片

3.红辣椒洗净切丝,姜切末,

4.猪肉切丝,用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀,再加香油拌均匀腌制10分钟

5.热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起

6.锅底留底油,加姜末炒出香味,加苦瓜翻炒均匀

7.加肉丝、红辣椒翻炒均匀

8.加盐、头道酱油翻炒均匀

9.加鸡精

10.翻炒均匀即可

苦瓜炒虾仁

材料:

苦瓜,油,盐,柠檬,生粉,料酒,白糖等

步骤:

1.虾仁去除虾线后洗净沥干水分

2.用盐,料酒,生粉,柠檬汁拌匀进冰箱冷藏2小时

3.准备生姜片和红椒

4.苦瓜切开后把里面的白膜全部刮干净

5.用盐腌制一会

6.热锅倒入油,加入生姜片,油温5分热下入虾仁爆炒至其变色捞起

7.锅内留有底油,倒入苦瓜和红椒煸炒均匀

8.虾仁回锅

9.加入适量料酒煸炒均匀

10.加入适量白糖煸炒均匀后熄火

11.盛入碗中

凉拌苦瓜

材料:

苦瓜,香油,盐,白醋,红椒,大蒜等

步骤:

1.苦瓜、红椒洗净

2.苦瓜去籽

3.切成薄片

4.放盐

5.放白醋

6.拌匀后腌制10分钟

7.倒出多余的水分

8.红椒切碎

9.放入苦瓜中

10.放大蒜粒

11.倒入香油拌匀即可

苦瓜炒莲藕

材料:苦瓜,莲藕,南瓜,油,盐,鸡精,淀粉,红椒等

步骤:

1.所需材料都准备好

2.莲藕刨去皮切条

3.苦瓜去籽切条

4.红椒、南瓜切条

5.苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干

6.藕条入沸水中焯熟捞出沥干

7.热油锅,倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒

8.加入红椒炒几下,加盐、鸡精调味,再勾薄芡炒匀即可出锅

苦瓜炒蛋

材料:苦瓜,鸡蛋,食盐,蒜,干辣椒,植物油等

步骤:

1.苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个,苦瓜去瓤,切段

2.然后再切成细片,横切竖切都可以

3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出,看你喜欢的口感决定焯水的时间

4.干辣椒剪成细丝,蒜切碎,植物油烧热到微微冒烟,倒入打散的鸡蛋,划炒开

5.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边,放入蒜和辣椒丝炒香

6.倒入焯过水的苦瓜,翻炒均匀,出锅前调入食盐即可

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