烧烤腌料配方大全有哪些?

导读: 年轻人是特别喜欢吃烧烤的,尤其在夏天的时候,大家喜欢外出吃烧烤喝啤酒,这是年轻人爱好的生活方式,但大家都知道,这种生活方式并不健康,经常吃烧烤容易长胖,甚至很多烧

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年轻人是特别喜欢吃烧烤的,尤其在夏天的时候,大家喜欢外出吃烧烤喝啤酒,这是年轻人爱好的生活方式,但大家都知道,这种生活方式并不健康,经常吃烧烤容易长胖,甚至很多烧烤里面会有一些致癌物质,所以要尽量少吃,为了健康着想,可以自己做烧烤吃,下面介绍烧烤腌料的配方。

烧烤腌料配方大全:

准备材料:蒜适量,梨适量,洋葱适量,姜适量,白胡椒粉适量,酱油适量,鱼露适量,白砂糖适量,韩式辣酱一勺,韩式味增酱二勺

1、将准备好的姜、梨、洋葱放在小碗中磨成泥状,蒜捣成泥。

2、把姜泥、梨泥、洋葱泥和蒜泥混合到一起,加入适量白胡椒粉、鱼露、白砂糖混合均匀,再加入一勺韩式辣椒酱和两勺韩国大酱搅拌均匀,最后加入适量酱油。

3、把肉放到制作好的腌料中拌匀腌制就可以了,或者在烤的时候再涂在肉上也可以。

烧烤时不能乱吃的几种肉:

1、猪脖子的肉疙瘩不能吃:食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。

2、禽“尖翅”不能吃:鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

牛肉腌料配方:洋葱半个切片、3颗蒜头切蒜片、四勺生抽(15ml勺)、四勺料酒(15ml勺)、白糖四勺(5ml勺)、胡椒粉一勺(5ml勺)、鸡蛋一个、四勺红酒(15ml勺)、一勺蒜末汁放一起搅拌均匀。

腌牛肉烤肉的做法:

用料:洋葱、蒜头、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、鸡蛋、红酒、蒜末汁、牛肉

1、洋葱半个,洗干净后,切片。蒜头3颗,去皮,切片。

2、洋葱、蒜片、四勺生抽(15ml勺)、四勺料酒(15ml勺)、白糖四勺(5ml勺)、胡椒粉一勺(5ml勺)、鸡蛋一个。四勺红酒(15ml勺)、一勺蒜末汁,都放一起搅拌均匀。

3、牛肉干净,沥干水分,切成四块,放入用保鲜盒,把料汁倒入保鲜盒。

4、全部料汁和四块牛肉都放入保鲜盒,放入冰箱保鲜,第二天就可以把肉取出来烤了。

5、牛肉烤好,把肉切片,就可以食用了。

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