青萝卜包子

导读: 包子是许多朋友都喜欢吃的,因为包子的馅料是有很多种的,任君选择,并且吃了包子之后还非常的耐饿的。青萝卜馅料的包子在生活中其实并不多见,不过喜欢吃青萝卜的朋友也是可

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包子是许多朋友都喜欢吃的,因为包子的馅料是有很多种的,任君选择,并且吃了包子之后还非常的耐饿的。青萝卜馅料的包子在生活中其实并不多见,不过喜欢吃青萝卜的朋友也是可以自己动手去进行制作的,馅料的制作其实不会太难,但是在和面上就是还得下一些功夫的。

青萝卜包子馅做法大全

萝卜大包子的做法

1.先用600g的面粉发酵成酵头,大约要发3个小时;

2.趁这个时候,开始把萝卜洗净,然后用擦子擦成细丝;

3.然后放到冷水中,烧开了,焯一会,把萝卜弄的差不多半熟;

4.然后开锅后大约在煮10分钟,就可以捞出来,放到凉水中;

5.然后把萝卜攥出水,放在案板上;

6.然后把它给剁碎了,然后放一根葱在里面,继续剁;

7.剁的细一点更好一些;

8.然后取出绞好的肉馅,放上酱油和少量的盐继续剁碎一点;

9.然后把肉馅和萝卜馅放一起,在剁均和;

10.烧锅,热油,

11.然后把馅子放到盆中,把刚才热好的油放入,加入咸盐开始调味;

12.这时酵头发好了,放上干面粉开始踹面,

13.这是揉好的面团,大约用了400g;

14.然后取一些,分成大小差不多的纪子;

15.擀皮,包馅,陷不要包太多,大约周围留一公分;

16.然后捏折,转圈的捏,我这些大约都是13-15个折,哎,真不知道狗不理的18个折怎么出来的;

17.包好后,在让它醒发40-50分钟,开始烧水;

18.大约开锅后,放入,大约要25分钟就可以了;

19.关火后不要马上打开锅盖,大约要过10多分钟在开,取出后反过来,头朝下放。

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