怎样蒸猪肉好吃又简单

导读: 猪肉是人们最常见的一种肉类食物,这种食物当中含有人体所需要的营养物质,做法上面也是相当多,但有些地区的人们总喜欢将猪肉用蒸的方式来烹饪,这就做成了蒸肉,想要制作起

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猪肉是人们最常见的一种肉类食物,这种食物当中含有人体所需要的营养物质,做法上面也是相当多,但有些地区的人们总喜欢将猪肉用蒸的方式来烹饪,这就做成了蒸肉,想要制作起来就必须要先准备好原材料,通常都是需要一些配菜,比如说南瓜,红薯等,这些都是为了减少猪肉的油腻程度。

工艺:蒸

口味:咸鲜味

菜系:四川菜

功效:四川菜 补虚养身调理 健脾开胃调理 低温环境作业人群食谱 青少年食谱

主料:猪肋条肉(五花肉) 250克 冬菜 150克

调料:味精 5克 猪油(炼制) 8克 盐 2克 各适量

制作方法:

1.将猪肉放入水锅中煮至断生,捞出,稍晾,切3厘米长,1.5厘米宽的薄片,分别码放2个碗内;

2.冬菜切碎末,加入化猪油,味精拌匀,分装2个碗内,蒸熟,翻扣盘中即可。[2]

茼篙蒸肉

菜系: 湖北菜

工艺: 炖煮

口味: 家常

烹调时间: 45-60分钟

功效: 补血

人数: 3人份

制作方法:

1 先把茼蒿洗净,然后切成叶末。

2 将切好的叶末用适量的盐和色拉油搅拌均匀,放入蒸菜盆中。

3 将洗好的五花肉切成块,用盐,生抽,胡椒粉拌均匀。

4 将拌好的五花肉铺在蒸菜盆里的茼蒿叶末上面。

5 将电动高压锅打成灺汤状态,然后一个小时左右即可出锅。[3]

烹饪方法有闷蒸煮炒煎炸等等。蒸肉,顾名思义,就是用蒸的方法做成的肉食。作为一个普通名词,不知从什么时候开始成为一个专有名词。据说,与蒸肉有关的食品,在全国好多地方都有。

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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