海参和什么相克

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海参这种食材在平时我们是用于煲汤的，煲汤的时候加入虾米味道更加鲜甜，但是海参食用的时候，跟一些食材是不能一起吃的，会产生化学反应，影响到身体的健康，比如海参跟甘草不能同吃，而且海参跟食用醋也不能一起吃，大家可以来了解海参跟哪些食材是相克的，在平时做饭的时候就需要避免。

海参不能与甘草同食

人们在煮鱼类或者是海鲜等比较腥的食物时，有些人会习惯性的放一些甘草，这可以达到去腥的效果，但是甘草中含有甘草酸的成分，而甘草酸与海参是相克的食物，如果同时食用，甘草酸会在胶原蛋白中的空间结构发生变化，那么蛋白质就会出现不同程度的凝集和紧缩，从而会影响身体对胶原蛋白的吸收，并且还影响了海参的美味，所以在煮海参的时候就不要放甘草啦，另外，酱油、豆酱中也有甘草酸的成分，所以，也不要放这些调料最好。

海参不能与食用醋同食

食醋一直是海鲜和鱼类的调味品，但是对于海参来说，放食醋，就会减少海参的营养价值，并且两者放着一起也会出现甘草酸的效果，所以，在吃海参时，要改掉放食醋的习惯。

海参不能与葡萄一起吃

总所周知，葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当吃些葡萄，具有健脾和胃的效果。海参具有很强的修复再生功能，能够修复多年受损的肠胃，但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，那么不但不能达到修复肠胃的效果，反而对身体具有损害的作用。

海参不能与柿子同食

在我们的记忆中，柿子是不能与螃蟹同食的，但是同样的作为海鲜视频的海鲜也不能与柿子同食，因为柿子中含有鞣酸，这种物质会与海参中的蛋白质和钙盐相结合就会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的肠胃器官，容易导致身体发病，比如说恶心、呕吐等副作用是比较常见的。

海参不能与青果同食

青果也就是我们常说的橄榄，具有生津、解毒等功效，常常用于治疗咽喉肿痛、咳嗽等症状中，但是青果不能与海参一起吃，因为两者在体内相遇就会导致蛋白质凝固，从而难以被消化，还会出现腹痛、恶心等症状。

海参不能与山楂同食

山楂是治疗肉食积滞、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、疝气疼痛、高血脂症等症状的佳品，但是，山楂不能与海参同食，因为山楂里面的酸性物质会破坏与胶原蛋白的结构，从而导致食者消化不良的。

以上就是有关海参不能与什么同食的介绍，如果你还知道其他相克的食物，也可以告诉我们和我们一起讨论哦。另外，不管是在吃海参的时候还是吃其他的食物都要注意了。