煎牛肉粒的做法

导读: 牛肉,其实是一种高蛋白、低脂肪的肉类。相对于猪肉来说,牛肉的营养价值会更高一些,但是价格也相对比较昂贵。一般来说,炖煮的牛肉烹饪的时间比较长,而且做不好的话,口感

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牛肉,其实是一种高蛋白、低脂肪的肉类。相对于猪肉来说,牛肉的营养价值会更高一些,但是价格也相对比较昂贵。一般来说,炖煮的牛肉烹饪的时间比较长,而且做不好的话,口感会很差,所以,一般来说,很多的人会香煎牛肉。

香煎牛肉粒食材介绍

牛肉粒350g,杏鲍菇1个,土豆1个,洋葱圈3个,胡萝卜片6个,芹菜段15克,黄油15g,鸡精2g,盐4g,白糖2g,黑胡椒碎5g,

香煎牛肉粒的做法步骤

1、食材洗净,土豆切块用冷水冲洗一下,放入保鲜袋扎紧袋口,用牙签扎8个孔放入微波炉叮7分钟至土豆熟透取出放凉。杏鲍菇用手撕成条、胡萝卜片、芹菜段入沸水焯熟捞出。

2、热锅放油烧热放入土豆、杏鲍菇精致土豆表皮微黄,杏鲍菇熟透撒上适量黑胡椒碎、盐、鸡精调味,捞出摆盘。

3、热锅放油烧热放入黄油融化,下牛肉煎熟,撒上盐、黑胡椒碎、白糖、鸡精翻炒均匀捞出放入盘里。

4、再放上胡萝卜片、洋葱圈、芹菜段点缀即可。

牛肉营养价值:

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

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