西蓝花做菜方法

导读: 西蓝花作为一种常见的蔬菜经常被人放上菜桌,西蓝花的味道微甜,吃起来脆脆的,口感很好,正因为西蓝花独特的味道和口感,人们才会爱上这种蔬菜,西蓝花除了用来做成炒菜之外

丝瓜网小编提示,记得把"西蓝花做菜方法"分享给大家!

西蓝花作为一种常见的蔬菜经常被人放上菜桌,西蓝花的味道微甜,吃起来脆脆的,口感很好,正因为西蓝花独特的味道和口感,人们才会爱上这种蔬菜,西蓝花除了用来做成炒菜之外,还能用来煮,但是很多人在做西蓝花的时候容易把握不好火候,做不熟,下面教大家西蓝花的做菜方法。

食材:准备食材:西兰花(400克) 培根(150克) 盐(4克) 油(10克) 蒜(3瓣) 生抽(一勺)

第一步:把西兰花摘好,摘成小朵洗干净。

第二步:蒜去皮切成片,培根也切成片。

第三步:锅里加水烧开,加点盐、把西兰花放入锅中煮2分钟,捞出用凉水冲一下。

第四步:另起锅倒入少许的油,放入蒜片炒香。

第五步:然后加入培根翻炒一下。

第六步:在放入西兰花炒熟。

第七步:在时往锅里加一勺生抽提味提鲜。

第八步:然后加入适量的盐,翻炒均匀即可。

像普通摘菜那样,掐嫩的叶和茎就可以了。

苋菜主要分类:

1.绿苋

叶片绿色,耐热性强,质地较硬。品种有上海的白米苋,广州的柳叶苋及南京的木耳苋等。

2.红苋

叶片紫红色,耐热性中等,质地较软。

品种有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等。

3.彩苋

叶片边缘绿色,叶脉附近紫红色,耐热性较差,

质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。

清洗方法

苋菜之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。

苋菜是一种草本植物,它的植株相对其他蔬菜来说比较低矮,茎部细嫩多汁,正因为如此,也很容易生虫,所以一般在种植的过程中,都会使用很多的农药。不过,有的人图省事,就用水简单洗洗就吃了,这是不好的。

这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在苋菜粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把苋菜洗干净,好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗苋菜时,千万注意不要把苋菜蒂摘掉,去蒂的苋菜若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡苋菜,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

丝瓜网 crfgs.com