木瓜为什么会苦 木瓜苦的是怎么回事

导读: 木瓜是很多女性朋友喜欢吃的水果,它的果肉嫩滑、味道甜美,更重要的是它一直被人们称作是丰胸的佳品,吃木瓜不仅可以健胃消食,还能美容养颜。有时候买回家的木瓜吃起来并不

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木瓜是很多女性朋友喜欢吃的水果,它的果肉嫩滑、味道甜美,更重要的是它一直被人们称作是丰胸的佳品,吃木瓜不仅可以健胃消食,还能美容养颜。有时候买回家的木瓜吃起来并不像想象中那么甜,而是带有苦味,这是为什么呢?一起来了解一下吧!

木瓜太生

木瓜成熟之后果肉柔软,很容易就会碰伤,很不适合运输,因此,果农在采摘木瓜都是生采,并没有等到木瓜成熟,这时候的木瓜都是青色,这种木瓜买回去之后需要经过催熟,或者做菜吃,直接食用是有苦味,属于正常现象。

木瓜没有清理干净

木瓜至能吃木瓜的果肉,食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽,再清洗干净便可食用,若是果皮去得太薄,靠近外皮的果肉会带有苦味,因为木瓜果皮中含有苦味成分,并且木瓜籽也带有苦味。

木瓜牛奶为啥会带有苦味

相信很多女性朋友都知道木瓜加牛奶是丰胸佳品,可有时候榨汁出来的牛奶木瓜汁刚喝的时候还好好,放一会儿就带有苦味,还凝结在一起了,其实这原因也很简单,牛奶中含有大量的蛋白质,而木瓜中却含有蛋白酶,这两种成分在一起是会发生反应的,不过反应的速度很慢,在温度较高时便会促进反应,并且冷了之后会带有苦味。

吃木瓜牛奶的注意事项

1.木瓜牛奶在放置一段时间后会结絮,这种絮状物很难吸收,因此,建议牛奶麻瓜现榨现喝,以免发生反应。

2.牛奶木瓜中添加的温水不适合太高,高于55度便会增强木瓜中蛋白酶的活性,会促使牛奶中的蛋白质变质沉淀,影响营养价值。

哪些人不宜吃木瓜

1.木瓜偏寒性,因此胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易腹泻或胃寒想吐,这是木瓜在食用时要特别注意的地方。尤其是畏寒体弱的孕妇不可食用。

2.小便涩疼痛者,不宜食木瓜。

3.过敏体质者,木瓜对人体有小毒,过敏体质者应慎食。

4.孕妇,尤其是青木瓜,吃太多会引起子宫收缩导致腹痛,不利于胎儿的稳定甚至流产

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