茼蒿怎么蒸好吃？

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茼蒿这种植物在野外还是很常见的，但是很少有人知道其实茼蒿也是一种可以吃的食物。在我国很多南方地区，人们就比较喜欢吃茼蒿，而且还研制出了不同的制作方法，大大满足了人们的胃口，营养也很丰富。那么问题来了，如果想要将茼蒿蒸着吃，到底该怎么制作才好呢?

1.蒸法一

主料：

茼蒿200克、鸡蛋1个、淀粉100克。

辅料：

盐适量。

具体步骤：

第一步葱洗净切葱花，姜剁成末。

第二步茼蒿洗净切碎。

第三步将茼蒿，葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均匀。

第四步加入胡椒粉，拌匀，筛入茼蒿中，拌匀，使每片茼蒿都粘裹上粉，抓捏成个头大小相同的丸子。

第五步盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。

第六步放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，熄火，揭盖，装盘，趁热食用。

2.蒸法二

主料：

茼蒿150克、鸡蛋25克。

辅料：

土豆淀粉适量、面粉适量。

具体步骤：

第一步葱洗净切葱花，姜剁成末。

第二步茼蒿洗净切碎。

第三步将茼蒿，葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均匀

第四步加入胡椒粉，拌匀

第五步盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。

第六步筛入茼蒿中

第七步拌匀，使每片茼蒿都粘裹上粉。

第八步抓捏成个头大小相同的丸子。

第九步放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。

第十步熄火，揭盖，

第十一步装盘，趁热食用。