杏鲍菇的营养价值有哪些 杏鲍菇的营养成分有哪些

导读: 杏鲍菇是一种可食用真菌,在生活中比较常见,杏鲍菇的做法有很多,可以炒也可以炖汤,味道鲜美,质地肥厚,受到很多人的喜爱,而且杏鲍菇的营养价值也很高,多吃对人体有许多

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杏鲍菇是一种可食用真菌,在生活中比较常见,杏鲍菇的做法有很多,可以炒也可以炖汤,味道鲜美,质地肥厚,受到很多人的喜爱,而且杏鲍菇的营养价值也很高,多吃对人体有许多的好处,那么杏鲍菇具体有哪些营养成分和营养价值呢?

杏鲍菇的营养成分

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,每100克杏鲍菇含有热量31大卡,碳水化合物8.30克,脂肪0.1克,蛋白质1.3克,在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

蛋白质

杏鲍菇属于高蛋白,低脂肪是真菌食物,其所含的蛋白质中有18种氨基酸,有8种人体必需氨基酸,极易被人体消化吸收,有增强机体免疫力,强身机体,增强营养的功效。

膳食纤维

杏鲍菇是中粗纤维13.28%,可以有效促进肠胃蠕动,加速机体中脂质物质的吸收利用,溶解胆固醇,避免机体吸收多余脂肪,有预防心血管疾病,防治高血压的功效。

寡糖

杏鲍菇中含有寡糖,是金针菇的3.5倍,寡糖可以与胃肠中双歧杆菌一起作用,具有消化吸收的功你,对润肠胃,美容养颜有很好的功效。

钾元素

每100克杏鲍菇中有钾元素242克,钾元素有促进机体新陈代谢,刺激神经兴奋,缓解疲劳,提神醒脑的作用;而且杏鲍菇独特的清香也具有提神开胃功效。

吃杏鲍菇的好处

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。

4.降压作用

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用。

5.防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6.美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富,常吃可以改善身体新陈代谢,对美容养颜很有帮助。

7.抗癌

经研究发现,使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

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