小猪小牛章鱼水煎肉

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小猪小牛章鱼水煎肉是比较特色的一种水煎肉的做法，主要是采用煎肉跟涮肉融为一体，然后浇上秘制的汤汁制作而成。小猪小牛章鱼水煎肉，需要先将章鱼进行切段，然后跟韭菜、金针菇等一起慢煮，然后章鱼肉出锅的时候，可以沾上酱料，这样肉味会更好，大家可以来学习它的做法。

小猪小牛章鱼水煎肉的吃法十分特别，“煎肉”与“涮肉”一体，造就了店名中的水煎肉。定制的铜锅，中间是煎盘，周边一圈凹槽，里面盛着秘制“神汁”，海鲜与肉类煎至入味后，再在“涮锅”中轻轻滚上一番，这样一来我们品尝到的不再是烤肉的干煸口感，而是具有烤肉与涮肉融合的可口满足感。最后蘸上店里独有的秘制干调料。着实让人欲罢不能!

服务员把萌萌的章鱼剪成段，和韭菜、金针菇一起下锅，慢慢煮，才够味

出锅的肉蘸上秘制酱料，不肥不柴，薄厚均匀的肉片味道太给力

“新鲜食材 全新菜品，两种新鲜感一次尝够”

主打的牛肉种类有很多种，肉质细嫩，纹路清晰，透着新鲜肉类该有的色泽，熟了以后更是柔软而富有嚼劲。除了新鲜的肉类食材，凉气腾腾的雪糕沙拉，浓香的芝士玉米粒，炒着吃的蟹仔饭，萌哒哒的叉烧包，丝滑爽口的布丁小杯等各式新鲜的菜品也是小猪小牛的亮点。

步骤

1.把牛肉在搅拌机里打碎，把葱姜切碎粉条热水泡软后切碎，打个鸡蛋，放到一个大点的容器里，在放盐，白糖，鸡精，胡椒粉，花椒粉，香油后顺着一个方向搅拌，均匀后静止20分钟，这个时间可以看面是不是已经发好了

2.把发好的面拿出来揉匀，和擀饺子皮一样，擀成大小一样包上陷，(外观随意)锅底擦油把包好的包子码放在平底锅里(我家没平底锅就用一般的炒菜锅)

3.开中火让包子底部都沾上油后倒入面水(拿个碗捏点面再倒点水搅拌成牛奶样)，均匀的淋在每个包子上，盖上锅盖等吧

4.等到水差不多快干的时候，打开锅盖这时候香味就出来了，淋在包子上点食用油后用铲子把包子翻过来盖上锅盖等一分钟左右就可以关火了。

小猪小牛的装修风格向来以“萌系”路线著称，一直深受15-35岁左右年轻人的喜爱。年轻化，休闲化的装修，让整个店铺呈现一派热闹的卡通萌风，多种色系和谐融合，在恰到好处的灯光作用下仿佛进入了青春洋溢的音乐童话世界。