野鸡参杞汤

导读: 冬天的时候是野鸡,出没最频繁的季节,所以有很多人会趁着下雪天的时候去山上追野鸡,因为与我们的家养肉鸡相比野鸡的营养价值是非常高的,野鸡常年在山上奔跑,他们的肉吃起

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冬天的时候是野鸡,出没最频繁的季节,所以有很多人会趁着下雪天的时候去山上追野鸡,因为与我们的家养肉鸡相比野鸡的营养价值是非常高的,野鸡常年在山上奔跑,他们的肉吃起来会更加的有嚼劲,而且会味道鲜美,是养肾健脾的好物质,那么做野鸡人参汤的时候怎么做好吃呢?

野鸡参杞汤,是一道简单家常的健脾养胃、增益精气的好汤。众所周知,野鸡的营养成分很丰富,蛋白质含量高,达到23.3%,而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外,野鸡的钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。野鸡煲汤,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡参杞汤还有健脾养胃、增进食欲、补益精气的功效。

材料:处理干净的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。

做法:

1、野鸡、姜片,加入到冷水里,一起煮到开,然后捞出备用。这个过程也叫“飞水”,可以有效去除出鸡皮的异味。

2、把经过飞水的野鸡,和其余的全部材料一起加入到汤锅中。

3、一次加足3L的水,放在旺火上煮开。

4、转文火继续煲1小时,中途不要随意加水。

5、最后加盐、胡椒调味,健脾养胃、增益精气的好野鸡参杞汤就煲好了。

野鸡参杞汤的做法,步骤一:选购一只三斤左右的养殖野鸡,并请请那里的师傅代为处置一下。

野鸡参杞汤的做法,步骤二:筹备基础资料:1、处置清洁的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。

野鸡参杞汤的做法,步骤三:把野鸡、姜片,参加到冷水里,一起煮到开,让喜欢整个明天,然后捞出备用。这个进程也叫“飞水”,可以有效往除出鸡皮的异味。

野鸡参杞汤的做法,步骤四:把经过飞水的野鸡,和其余的全体资料一起参加到汤锅中。

野鸡参杞汤的做法,步骤五:一次加足3L的水,放在旺火上煮开。

野鸡参杞汤的做法,步骤六:转文火持续煲1小时,中途不要随便加水。

野鸡参杞汤的做法,Burberry bags,步骤七:最后加盐、胡椒调味,健脾养胃、增益精气的好野鸡参杞汤就煲好了。

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