野鸡参杞汤

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冬天的时候是野鸡，出没最频繁的季节，所以有很多人会趁着下雪天的时候去山上追野鸡，因为与我们的家养肉鸡相比野鸡的营养价值是非常高的，野鸡常年在山上奔跑，他们的肉吃起来会更加的有嚼劲，而且会味道鲜美，是养肾健脾的好物质，那么做野鸡人参汤的时候怎么做好吃呢?

野鸡参杞汤，是一道简单家常的健脾养胃、增益精气的好汤。众所周知，野鸡的营养成分很丰富，蛋白质含量高，达到23.3%，而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外，野鸡的钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。野鸡煲汤，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡参杞汤还有健脾养胃、增进食欲、补益精气的功效。

材料：处理干净的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。

做法：

1、野鸡、姜片，加入到冷水里，一起煮到开，然后捞出备用。这个过程也叫“飞水”，可以有效去除出鸡皮的异味。

2、把经过飞水的野鸡，和其余的全部材料一起加入到汤锅中。

3、一次加足3L的水，放在旺火上煮开。

4、转文火继续煲1小时，中途不要随意加水。

5、最后加盐、胡椒调味，健脾养胃、增益精气的好野鸡参杞汤就煲好了。

野鸡参杞汤的做法，步骤一：选购一只三斤左右的养殖野鸡，并请请那里的师傅代为处置一下。

野鸡参杞汤的做法，步骤二：筹备基础资料：1、处置清洁的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。

野鸡参杞汤的做法，步骤三：把野鸡、姜片，参加到冷水里，一起煮到开,让喜欢整个明天，然后捞出备用。这个进程也叫“飞水”，可以有效往除出鸡皮的异味。

野鸡参杞汤的做法，步骤四：把经过飞水的野鸡，和其余的全体资料一起参加到汤锅中。

野鸡参杞汤的做法，步骤五：一次加足3L的水，放在旺火上煮开。

野鸡参杞汤的做法，步骤六：转文火持续煲1小时，中途不要随便加水。

野鸡参杞汤的做法,Burberry bags，步骤七：最后加盐、胡椒调味，健脾养胃、增益精气的好野鸡参杞汤就煲好了。