胡椒粒怎么保存

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导读: 街上经常看见的两种胡椒形态就是胡椒粒和胡椒粉，许多人都喜欢购买胡椒粒回家，因为有胡椒粉比较起来，胡椒粒更容易保存，并且所起到的去腥效果更加明显。但是如果胡椒粒在保

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街上经常看见的两种胡椒形态就是胡椒粒和胡椒粉，许多人都喜欢购买胡椒粒回家，因为有胡椒粉比较起来，胡椒粒更容易保存，并且所起到的去腥效果更加明显。但是如果胡椒粒在保存的过程中让胡椒粒受潮的话，也会失去胡椒原本的调味作用。

胡椒保存方法极其简单：将胡椒密封在玻璃瓶中放置于干燥通风处即可。一般情况下，为了品尝到胡椒最纯正的味道，建议在食用时再将胡椒磨碎成细粉，现磨现用。

胡椒以粒大、均匀、饱满、洁净、干燥、香味纯正、无霉、无虫者为好。白胡椒实际上是黄灰色，购买时别以为越白越好;而好的黑胡椒是饱满有亮度的黑褐色，也不是越黑就越好。

鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒放在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。

扩展资料：

胡椒粒如果起霉了就不能吃，因为霉变食物中含有黄曲霉毒素，吃进肚子对健康不利。胡椒性温，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并可治疗风寒感冒。

胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气。

胡椒粒不适合人群：凡阴虚有火、内热素盛、干燥综合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齿目疾和痔疮患者忌食;胃及十二指肠溃疡与高血压患者也不宜吃胡椒，小孩子也最好不要吃胡椒。

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