板栗有什么功效 吃板栗要注意什么

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板栗是坚果中比较常见的一种，随着秋冬季节的到来，现在市面上的板栗食品也开始多了起来。板栗口感甜糯，所以很多人都非常喜欢吃板栗，其实板栗还具有非常高的营养价值，人体食用有非常多的好处。那板栗主要有哪些功效呢？

强筋壮骨

按照中医的理论：肾主骨，腰为肾之府。如果是因为肾虚引起的腰膝酸软，可以多吃板栗，板栗为肾之果，能够帮助益肾，强健筋骨。另外板栗中含有的丰富维生素C也能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，避免骨质疏松。

提高免疫力

板栗中含有淀粉、维生素、蛋白质、脂肪、矿物质等等营养元素，都是身体所必须的。经常吃板栗，能够很好的为身体补充营养，提高免疫力。

防治心血管疾病

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

辅助治疗糖尿病

板栗中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这些成分能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。但是要注意因为板栗不易消化，所以一次不能吃太多。

加快脂肪代谢

板栗中含有较多的碳水化合物，能够供给身体较多的热量，并且帮助体内脂肪的代谢，经常吃板栗，还能够帮助益气健脾，厚补胃肠。

消除水肿

板栗中含有较多的钾元素，能够帮助维持身体内的钠元素水平，以免钾元素缺乏，钠元素将水分滞留在体内，容易造成细胞水肿。吃板栗能够帮助补充钾离子，维持身体水分的正常代谢，消除水肿。

促进胎儿发育

孕妇吃板栗能够为胎儿提供维生素C、B族维生素、胡萝卜素以及叶酸、矿物质等等营养成分，有利于胎儿的生长发育。但是要注意孕妇一次不能进食过多，以免出现消化不良、腹胀等不适。

板栗的做法推荐

1、板栗烧鸡块

板栗烧鸡是我们平时比较常见的一道菜，需要准备鸡块和板栗，将鸡块洗净后加入盐、料酒和姜丝腌制半小时，板栗剥好切成两半。锅中倒油烧热后放姜丝，倒入鸡块翻炒，倒少许料酒，鸡块要多烧一下，然后倒入板栗，加点盐和老抽，倒水闷二十分钟，最后加入调味料即可。

2、板栗烧排骨

需要准备的主要食材是板栗、排骨以及葱姜蒜等调味料，板栗剥好后切成两半，排骨剁成块洗净焯水捞出。锅中倒油烧热，放入姜丝，倒入排骨翻炒，加入盐、糖和水，将排骨焖一下，大概二十分钟后加入板栗，倒入老抽翻炒，再加一点水焖二十分钟，最后加入葱蒜和调味料即可出锅。

3、板栗红烧肉

需要准备的主要食材有板栗和五花肉，还有八角和桂皮等调味料，板栗剥好，五花肉切成块备用。锅中倒油将八角、生姜桂皮等放入锅中，然后放入五花肉翻炒，倒入一点老抽，将板栗到进去翻炒几下，加点盐和白糖，加入水盖上锅盖焖二十五分钟，收汁后加入其它调味料即可出锅。

4、白糖烤板栗

只要有烤箱，自己在家也能做烤板栗，只需要准备白糖和板栗，板栗洗净后划一道口子，将白糖加入少量热水化开，加入一点油搅拌一下，然后将板栗放入糖水中过一遍，放入烤箱中200度烤十分钟，烤好后再将板栗在糖水中过一遍再烤二十分钟就可以了，真的很好吃哦。

5、板栗烧鸡翅

主要准备的主要食材有板栗和鸡翅，还需要准备桂皮、八角和姜蒜等调料。将板栗剥好，鸡翅洗净备用，锅中倒油烧热，将八角、桂皮和姜放入锅中，然后将鸡翅放入两面都煎至焦黄，加入生抽和糖翻炒几下，加入板栗翻炒，倒入适量的水，加入少许盐盖上锅盖效果焖二十五分钟，最后加入调料即可出锅。

板栗的饮食禁忌

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；

4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果；

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

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