蒜薹炒火腿的做法是什么

导读: 蒜薹和火腿都是比较常见的食物,尤其是蒜薹,由于储存的时间比较长,因此很多人都会买回家放在冰箱里,而且加上它的特殊口感,可以说和肉食炒起来吃是绝配。那么,蒜薹炒火腿

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蒜薹和火腿都是比较常见的食物,尤其是蒜薹,由于储存的时间比较长,因此很多人都会买回家放在冰箱里,而且加上它的特殊口感,可以说和肉食炒起来吃是绝配。那么,蒜薹炒火腿怎么做呢?在家制作蒜薹炒火腿,一方面可以比大蒜炒肉清淡一点。另一方面,它易于上手,节省时间和精力,特别适合在时间紧张的时候做。

食材

蒜薹 400g

火腿肠 300g

油 15ml

盐 5g

方法/步骤

准备好食材,将蒜薹切成均匀的小段,将火腿切片。

锅内烧油,五成热时加入火腿。翻炒2分钟。

加入蒜薹,翻炒3分钟。

加入盐、味精、胡椒粉,来回翻炒。

持续翻炒3分钟,使调料和食材均匀的融合在一起。

关火,出锅,装盘。一道营养丰富的家常小菜就做好了。和家人朋友一起分享吧!

食用蒜薹要注意哪些问题?

1.蒜薹不能炒的太熟

蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

2.肠胃不好的人应该少吃蒜薹

蒜薹不利于消化,蒜薹中的辣素有刺激作用,因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜薹。

3.肝病患者不宜吃蒜薹

蒜薹虽然有益肝脏,但是对于肝病患者,特别是肝炎患者而言,蒜薹对肝炎病毒没有什么作用,相反,蒜薹中的有些成分还会刺激肠胃,一直消化液,影响消化,因而容易出现呕吐,腹痛,腹泻等症状。

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