牛奶花胶冻

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在我们的生活中有很多人都比较喜欢吃牛奶花胶冻，牛奶花胶冻是非常好的一种小吃，而且特别的有营养，我们在吃的时候和吃果冻是一样的感觉，但是却有一股浓浓的奶香，在制作牛奶花胶冻的时候，里面还可以加入一些小鱼胶，这样营养价值会更高，那么牛奶花胶冻是怎么做的呢?

做法

1。 小鱼胶需要洗干净，无需泡软。其实这种小鱼胶是不用泡的，有些不懂得拿去泡几个小时，其实泡那么久，营养都大多数泡没了。直接洗干净就好，有脏的拿小刷子刷干净。

2。 鱼胶和牛奶加入炖盅里，再加冰糖，隔水炖2～2。5小时后就好了。这样已经可以直接吃了。这种小鱼胶刚好一口一个不大不小

3。 放入冰箱保鲜层就可以了，12个小时后拿出来就可以了。woo～～已经是果冻了哦。口感像豆腐花，口味像牛奶冰淇淋。鱼胶有丰富的胶原蛋白，放保鲜层自然会结果冻，无需放冷冻噢

主料：蔓越莓干100g、淡奶油400g、糖90g、鱼胶片

做法：

1、鱼胶片浸泡在冰水里软化备用。

2、将淡奶油和糖烧开。

3、将蔓越莓加入烧开得淡奶油中焖10分钟。

4、将软化好得鱼胶片加入淡奶油中，淡奶油需是热得。

5、将拌好得东西倒入容器中，放入冷藏冰箱凝结住即可。

【木瓜牛奶冻】

主料:黄木瓜(1个)、牛奶(400ml)、吉利丁片(3片)、白砂糖(适量)

做法：

1、先将木瓜洗净、切开顶部。用勺子挖去里面的籽，备用

2、准备3片吉利丁片，加适量冷水浸泡一下，至变软即可

3、牛奶倒入锅里、小火加热(不要煮沸了)

4、加入适量的白糖，搅拌熔化

5、再加入泡软的吉利丁片、搅拌熔化

6、煮好牛奶后熄火，倒入木瓜里面(牛奶一点都不剩，因为事先用量杯量过需要多少牛奶的)

7、再把刚切掉的木瓜顶盖上，用牙签固定好，放入冰箱冷藏一晩上即可

小窍门：牛奶需要多少得看自己的木瓜大小哦

【芒果牛奶冻】

主料：芒果3个，牛奶300ml，淡奶油200ml，砂糖50g，明胶片7。5g，蓝莓适量。

做法：

1、明胶片清水泡软

2、这个大小的芒果，一个取肉打成泥过筛去杂质备用。两个取肉块做装饰

3、砂锅里倒入筛过的芒果泥、牛奶、淡奶油、砂糖搅拌均匀小火煮至沸腾，关火。倒入泡软的明胶片搅拌至均匀融入。

4、砂锅静置常温后放入冷藏室至完全凝固。取出放上芒果泥和蓝莓就完成啦!