杨梅的做法有哪些呢 杨梅的功效和作用是什么

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杨梅是一种比较常见的梅子，一般我们在日常生活中吃得也比较多，其实就是一种常见的果子，可以制干之后再吃，也可以吃新鲜的杨梅，杨梅的作用以及做法也有很多种，所以我们吃杨梅还是有很多好处的。那么，一般杨梅都有哪些功效作用呢？

杨梅的功效和作用

杨梅酸甜可口，是很多人都比较喜欢吃的，但它的口感似乎会给人以容易引发过敏感觉，事实上，杨梅是非常适合过敏体质者的一种水果。

从中医的角度上来说，杨梅具有生津止渴，和胃止呕、消食利尿的功效。而从现代科学来说，杨梅中有很多有机酸，这些酸性物质具有增加胃酸，利于食物消化、增进食欲的作用。

杨梅中的一结有效物质还可以抑制大肠杆菌，所以起到了一定的消炎能力，所以说杨梅对于过敏体质的人容易出现过敏性的哮喘是有着一定的辅助作用。

杨梅的做法

杨梅虽好吃，但是杨梅里面经常会生有一些小肉虫，所以一定要把杨梅彻底清洗干净才可以吃，通常将杨梅洗净后，用盐水浸泡30分钟，再用清水多冲洗几次就可以洗净上面的小肉虫，沥干水分之后即可直接食用。

绿豆杨梅茶

用料：杨梅50克，绿豆100克，白糖适量。

做法：将杨梅和绿豆洗净，然后放在锅里，加入适量清水，一起煎煮，去渣取汁，加入白糖调味即可。

功效：特禀体质者经常食用可以脱敏健胃、清热解暑。

杨梅吃多了的危害

1、杨梅性温热，易上火，杨梅吃多了易发疮毒，助长热气，多痰体内有火的人或者热盛的人不可以吃，更不能同生葱一起吃。

2、杨梅略带酸性，可以开胃，但是患胃溃疡、胃酸过多、血热火旺的人不宜多吃；此外，我们的牙齿外面的一层叫牙釉质，牙釉质里面的叫牙髓质，有些人吃东西的时候，酸水接触到了布满神经的牙髓质，会产生强烈的酸感，会腐蚀牙齿，症状主要有牙床发软、舌尖起泡等现象。因此，对于杨梅，溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃。

3、杨梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用过量的话，会引起血糖升高，危害病情,所以，糖尿病患者忌食杨梅。

4、便秘的人吃多了杨梅，也会加重病情，原因就是杨梅里面的酸性物质会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而破坏正常的排便功能，加重病情。