豆浆的价值

导读: 一般我们喝到的豆浆都是用纯豆子制作的,由于豆浆的豆子味道比较大,所以有很多人在做豆浆的时候会加入一些白砂糖,这样做出来的豆浆味道比较可口,其实豆浆里面含有最主要的

丝瓜网小编提示,记得把"豆浆的价值"分享给大家!

一般我们喝到的豆浆都是用纯豆子制作的,由于豆浆的豆子味道比较大,所以有很多人在做豆浆的时候会加入一些白砂糖,这样做出来的豆浆味道比较可口,其实豆浆里面含有最主要的成分就是蛋白质,其他的微量元素含有的也是比较丰富的,那么豆浆里面都有什么成分呢?

豆浆中的营养成份有:

豆浆富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维生素A、维生素B等多种维生素。豆奶蛋白质含量比牛奶还要高,另外豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。

豆浆每100克所含营养:

热量(大卡)14。00碳水化合物(克)1。10脂肪(克)0。70蛋白质(克)1。80纤维素(克)1。10维生素A(微克)15。00维生素E(毫克)0。80胡萝卜素(微克)90。00硫胺素(毫克)0。02核黄素(毫克)0。02烟酸(毫克)0。10镁(毫克)9。00钙(毫克)10。00铁(毫克)0。50锌(毫克)0。24铜(毫克)0。07锰(毫克)0。09钾(毫克)48。00磷(毫克)30。00钠(毫克)3。00硒(微克)0。14

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1。B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

豆浆起源于中国,相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时,偶尔将石膏点入豆浆之中,经化学变化成了豆腐,豆腐从此问世,这在诸多典籍中均有记载。

丝瓜网 crfgs.com