如何蒸山药好吃？

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山药的营养价值高对人体的好处有很多，山药对人体消化好，容易被人体吸收，山药还可以止咳，对补肾效果也比较好，山药可以炒吃，也可以蒸着吃，山药老少皆宜，是一种对人体起到保健作用的美味菜肴，很多人还不会蒸山药吃，如何蒸山药好吃呢？接下来我们来看看吧。

一.如何蒸山药好吃——方法1

食材

山药一根，枸杞20克，香葱一根，白糖小半勺，生粉少量，芝麻油少量。

制作过程

1.先把山药洗干净，打皮，再切成片备用，今天有点仓促，就比较没注意外观了，本来可以切成条会更美观。

2.把枸杞洗一下准备好，香葱洗干净切成葱花备用。

3.把枸杞撒上山药上面。也可不加枸杞啦。素蒸也好吃。

4.用一小碗调制少量淀粉水，就是用少量生粉，少量白糖和少量盐，加少量水搅拌而成，调好后均匀地淋在山药上面。

5.烧一碗水，水滚后再把山药放进锅里，盖盖蒸五到八分钟。

6.时间到了，不急于打开锅盖，等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来。简简单单的，特别适合做晚上的减肥餐。

二.如何蒸山药好吃——方法2

食材

山药1节，麦芽糖适量。

做法

1、山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上。

2、在山药上撒少量的麦芽糖。

3、放到电饭锅的蒸笼上，下面煮米饭，上面蒸山药。米饭蒸熟了，山药也就蒸熟了。

4、蒸熟山药后，把盘子里多余的水倒掉，再撒上麦芽糖即可。

小诀窍

1、山药削皮时要带手套，皮上有生物碱，会很麻手，然后痒痛难忍。如果真是忘了戴手套，麻手的时候就用火烤手才行，就是煤气火来烤熟，才能解痒。

2、山药要切很薄的片，才容易和米饭一起蒸熟。

3、蒸熟后撒入麦芽糖，老人小孩都喜欢。

4、如果麦芽糖变硬了，隔水煮一下就变软了。

三.山药萝卜粥

食材：糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片。

做法：1.将糯米和大米洗净，泡十分钟。

2.将山药去皮洗净切断;胡萝卜去皮切小块;香菇洗净切粒。

3. 锅中烧水放进胡萝卜和香菇。

4. 将大米、胡萝卜、香菇放进锅中。

5. 将山药也放进锅中，加水。

6. 电饭锅开启。

7. 饭好以后加盐调味就可以了。

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