大辣片的做法

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大辣片是一种网红食物，也是很多人都喜欢吃的一种零食。当然了，想要享受到美味且比较健康的大辣片的话，大家其实是可以在家中，采取一定的方法来自行制作的。而制作大辣片，也得掌握一定的方法跟技巧才行。下面，就为大家详细介绍一下大辣片的三种制作方法！

一、辣片怎么做

1、首先，把从市场买回来的油豆皮用剪刀剪开，大小随自己喜欢。

2、加凉水浸泡五分钟。

3、把泡软的豆皮取出来，控干水分。

4、取一个大碗，倒入一小碗辣椒面、小半碗孜然、小半碗花椒粉、小半碗白芝麻、白糖一羹匙，盐和鸡精各一小羹匙，搅拌均匀。

5、烧油，油热下八角、桂皮、香叶，花椒、洋葱、姜片、大蒜。再下入整颗小葱和香菜，一起炸，炸出香味后捞出。

6、把炸好的油泼入调好的料粉碗里，搅拌均匀。

7、然后把豆皮放入料碗里，均匀裹上调料。

二、大辣片的做法二

食材：豆皮适量  辣椒粉适量  孜然少许  熟芝麻少许  盐少许  白糖少许  十三香少许  味精少许  酱油少许

方法：

1、准备适量的辣椒粉、孜然、熟芝麻、少许的盐、白糖放到一个碗里，再加几滴水搅拌均匀。

2、锅里放油烧热，然后倒入辣椒里少量多次搅拌均匀。

3、再加入2~3勺的味极鲜酱油、少许的味精搅拌均匀。

4、然后准备豆皮，先放到清水里泡6~8分钟，再把豆皮清洗两边切成小一点的形状。

5、锅中烧油五成热下入豆皮，小火过一下油捞出控油，然后再加入做好的辣椒油拌匀即可。

三、辣片的做法三

1.超市买的。很容易泡好。

2.一般都是用凉水泡的，超级好弄，大概10分钟左右就好了。

3.泡好后，洗两遍，然后切成块，放到漏盆中，沥干水分。

4.沥干水分的过程，可以准备调料的！辣椒面，芝麻（我的这个芝麻是已经磨碎的，是之前自己吃烧烤剩下的），孜然面，烧烤面，（有可以放，如果家里没有，不放也可以的，因为吃起来味道都不错的），少量的盐，一定少。辣椒根据个人口味，喜欢辣的，可以多放着呦！

5.上述准备好以后，放入适量的水。

6.锅加热，热适量油，色拉油即可。根据备料，适量就好。

7.油热好后，倒入装有调料的碗中。搅拌一下。

8.加入少许鸡精。

9.加入适量酱油。再次搅拌均匀。

10.锅里倒油，开始准备炸豆皮了。炸好后的豆皮放一边沥油。

11.最后一步，就是把沥干的油的豆皮放到盘子里。用刷子刷上之前准备好的调料，反正面刷好以后到盘子里，就成功啦！准备开吃！

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