家常炖野兔怎么做好吃

导读: ,也是很多人都喜欢吃的食物。相比较于养殖的兔子而言,野兔的滋味自然是要好上一些的。野兔的吃法有很多种,比如说家常炖野兔,就是很多人都喜欢吃的一道菜。在制作家常炖野

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,也是很多人都喜欢吃的食物。相比较于养殖的兔子而言,野兔的滋味自然是要好上一些的。野兔的吃法有很多种,比如说家常炖野兔,就是很多人都喜欢吃的一道菜。在制作家常炖野兔的时候,也需要一些技巧。下面,就为大家介绍一下家常炖野兔的做法!

一、炖野兔的介绍

家兔见过的人很多,但是野兔见过的也就老一辈的人多些,大多数人并没有机会能够一睹芳容,兔子被世界兔学协会定为“美容肉”“保健肉”可想而知它所含有的价值,兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,免肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有荤中之素的说法。今天小海给大家说的就是“杜仲炖兔肉”对于有腰酸腰痛的人们更是有着很好的用处。

二、炖野兔的做法

炖野兔的食材和调料:兔子 杜仲 食用油 盐 鸡精 生姜 枸杞 党参 老酒

1、将兔子处理干净砍成块,锅内放少许油烧热把兔子倒进锅内翻炒,因为兔肉的膻味很多人不适应,所以初步处理尤为重要,直至肉中的水分稀释而表面呈现出焦黄时出锅,放到清水中漂洗一会

2、把洗好的兔肉放进炖锅内,炖的时候取决于自己喜好,可加清水也可加高汤,接下来把盐、鸡精、姜、枸杞、党参、老酒加进去炖熟即可,炖的时间看自己掌握,因兔子有老有嫩

三、美食小贴士

由于兔肉性凉,吃兔肉的最好季节是夏季、秋季,寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。兔肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,所以有百味肉的之说。 有四肢怕冷等明显阳虚症状的男女不宜吃兔肉。兔肉不能与鸭血同食,否则易致腹泻。

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