蕃茄排骨的做法大全

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番茄排骨是日常饮食上十分常见的一道家常菜，用料非常简单，首先需要用到番茄以及排骨所制作而成，不仅口感好，而且营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养物质，同时也可以补充身体所需要的蛋白质等，做法也很简单，而且做法繁多，不同的做法有不同的口感。

蕃茄排骨汤

材料

小排骨12两，蕃茄2个，罐头辣肉酱1罐，小鱼干少许，文蛤1/2斤，盐适量，酱油2大匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，太白粉3大匙

做法

(1)排骨腌3∼5分钟，然后油炸至金黄。蕃茄切块。

(2)蕃茄、小鱼干、文蛤与排骨一同放入焖烧内锅，加适量水煮开后，续煮3分钟，接着移入外锅焖1小时。

(3)食用前加入1罐肉酱及少许盐调味即可。

玉米排骨西红柿汤

材料

猪前排500克，粘玉米2根，西红柿1个，姜2片，香葱1根，盐，鸡精，料酒15克

做法

1、猪前排洗净，剁成段，焯水后捞出洗净浮沫;玉米切成2cm的段，再对切成半圆形;西红柿切花瓣状

2、砂锅内烧水，水开后放入肋排和玉米，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火炖

3、1个半小时后，放入西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可

西红柿排骨汤

材料

西红柿，排骨，生姜，盐，鸡粉

做法

1、西红柿洗净切大块，排骨剁好后，用清水漂去血水。

2、汤锅放清水，烧刚开，下漂去血水的排骨，再烧开，撇去血沫，拍块生姜入内，转小火煲半小时左右。

3、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。

4、大约一个半小时以后，汤差不多好了，下盐和鸡粉调味即可。

5、装碗后，可撒少许葱花

玉米排骨西红柿汤

材料

猪肋排、玉米、西红柿、料酒、盐、鸡精。

做法

1、猪肋排洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫;

2、玉米切成2cm的段，再对切成半圆形，西红柿切花瓣状;

3、砂锅内烧水，水开后放入肋排，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火;

4、1个小时后，放入玉米、西红柿，调入少许盐、鸡精，盖上盖再炖30分钟即可。

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