凉拌海带条

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人们认识海带最初的印象就是它含有丰富的碘元素，补充碘方面有很好的作用，除此以外，海带里面的膳食纤维也是比较不错的，它的其他维生素和矿物质也是很好的，平时适当的吃一些对身体也是很好的，尤其是在夏天的时候可以做成凉拌海带条，吃起来比较清脆爽口，我们来看一下凉拌海带条的做法。

凉拌海带条

原料

干海带;

配料：蒜头、辣椒、香菜、熟芝麻;

调味料：盐、白沙糖、鸡精、陈醋、生抽、花椒油;

做法

1)干海带放入清水中浸泡2小时左右，洗刷干净;

2)将泡软的海带切小条;

3)切好的海带放入蒸锅中蒸20分钟左右;

4)将蒸好的海带用凉开心清洗，沥干水份 ;

5)蒜头剁成泥;

6)红辣椒切小粒;

7)香菜切末;

8)取一个碗，放入蒜泥、红辣椒粒、香菜末，加入生抽 ;

9)倒入适量的陈醋;

10)放入适量的白沙糖;

11)再加入盐(按口味);

12)调入少量的鸡精 ;

13)倒入沥干的海带条;

14)用筷子拌匀;

15)按自己加入适量的花椒油;

16)装碟，洒上熟芝麻既可!

海带的功效与作用

1、治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2、利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3、防治富贵病

海带含有丰富的甘露醇与碘、钾、烟酸等，对预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的疗效，海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4、减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

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