杏果酱的做法

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现在很多的年轻人都特别喜欢吃果酱，首先果酱里的营养价值是很高的，其中富含有丰富的营养元素和价值，又有助于促进身体的吸收和消化，而且果酱在平时可以搭配面包，搭配饼干和馒头，不过现在很多人担心家里面会有添加剂，喜欢自己在家里制作，自己在家里面如何做杏果酱。

甜杏果酱DIY

材料

杏，糖（杏和糖的比例大概是5：3，可以根据自己的口味增减）

做法

1、将杏洗净晾干，去核，加入糖用小火慢慢熬制。

2、准备好装果酱的可密封的瓶子（我用的是吃果酱剩下的瓶子），高温消毒后擦干备用

3、待杏熬成果酱状，趁热装瓶

4、盖好盖后倒扣晾凉

5、凉后放入冰箱中冷藏食用

小诀窍

1、如果送人的话，可以做些装饰，取一张比瓶盖略大的正方的纸，用彩色马克笔（或者其他绘画工具）画一些图案，格子是最简单讨巧的图案

2、用丝带或者麻绳将画好的纸包在瓶子上即可

杏子果酱戚风

材料

低粉70克，杏子果酱，鸡蛋4个，牛奶45ML，油45ML，糖20克 50克，白醋几滴

做法

1.四个蛋黄加20克糖

2.打散至糖融化(我用的是糖粉，比较好融化)

3.加牛奶搅拌均匀

4.加油搅拌均匀

5.全部混合均匀

6.筛入低粉

7.拌匀

8.加了杏子果酱

9.混合均匀

10.蛋白加几滴白醋打至硬性

11.蛋白分三次混合到蛋黄糊

12.抹平表面

13.倒数第二层150度60分钟，中途加盖锡纸

杏子果酱饼干

材料

黄油120克，低粉250克，杏子果酱，糖50克，蛋黄2个

做法

1.黄油切小块软化

2.加入低粉(不用过筛)

3.搓成均匀的颗粒

4.加入糖混合

5.加入蛋黄

6.最好戴上一次性手套，这样比较方便，特别是要拍照的话不用老去洗手

7.揉成光滑的面团，刚开始揉会比较散，多揉一会儿就能够成团了

8.分成小份，搓成小球

9.摆在油纸上

10.用手按下去，就形成一个坑

11.在坑里装上果酱，不要装太多，一点点就够了

12.中层180度10分钟

13.把面团擀薄

14.用饼干模印出花纹，饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模

15.再用裱花嘴印出一个空心的圈

16.两个花纹对叠

17.空心处装上杏子果酱

18.中层180度15分钟

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