酱干菜的做法

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在生活中，我们可以见到有很多的腌制罐头，有一些鲮鱼罐头，有一些干菜罐头，这些都是我们将食材储存最好的方法。如果我们在平时吃不完的食材，我们可以将它们制作成腌菜腌肉，不仅味道更好吃，而且有利于保存。然而，对于酱干菜这种腌制食材，我们可以用于制作酱干菜鸡蛋面，具体的做法，大家可以了解一下。

笋干菜蕃茄鸡蛋面

材料笋煮干菜30克，有机蕃茄2个，本鸡蛋1个，葱1颗。

做法

1、将笋煮干菜倒入适量开水浸泡30分钟(泡软)。

2、将鸡蛋打散倒入油锅内煎成一张蛋皮盛出备用;

3、将切块的番茄倒入油锅内炒至皮皱肉软，倒入笋煮干菜(连水一起倒入)，再加适量开水煮开即成面条的浇头;

4、另起锅将面条放开水锅内氽熟捞出盛碗，盖上蛋皮，撒上葱花，倒入浇头即成。

瑶柱虾干菜脯香叶饭

材料瑶柱，虾干，菜脯，隔夜饭，香菜，鸡蛋

做法

1.油锅下饭翻炒

2.瑶柱虾干菜脯翻炒

3.下鸡蛋和香菜，不用放任何调料哦

4.装盘开吃

干菜酱油炒饭

材料笋干菜/梅干菜，酱油，盐，米饭

做法

1、笋干菜用温水泡2-3分钟。

2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出，拧去水分，倒入锅中爆炒。

3、放入米饭，拨散，拌炒。

4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟。

5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒即可。