红薯怎么做菜

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每一个地区的人们对红薯都有不同的吃法，在有些地区红薯成为了喂猪的饲料，而在有一些地区红薯又是人们日常生活中的主食。红薯在人们餐桌上出现的频率越来越低，但是也无法抵挡少部分人对红薯的热爱。而且红薯也可以做成许多美食，爱吃红薯的人千万不要错过关于红薯可以制作出来的美食介绍。

红薯炒菜的方法

红薯银耳羹的做法

材料

红薯120克、银耳15克、枸杞子、糖适量。

做法

1、银耳提前泡发，洗净、撕小朵。

2、红薯去皮、洗净、切小块。

3、银耳加1碗水焖煮15分钟。

4、加红薯再煮15分钟。

5、加糖后即可食用。

红薯与果酱的双料牛奶吐司的做法

材料

高筋面粉350克，牛奶190克，蛋液35克，酵母4克，黄油35克，盐4克，红薯、果酱各适量(红薯中等个头一个，果酱三勺)，开心果适量(装饰用)，蛋液少许(涂抹用)

做法

1、将除去黄油、红薯、果酱的其他原料全部倒入面包桶内。注意不要将盐与酵母接触。

2、按下面包机的和面键，连续和面30分钟。

3、之后加入黄油再次和面15分钟后，形成完美的手套膜。

4、用烤箱的“米酒”功能开始第一次发酵，设置时间为45分钟。

5、面团发酵期间可以准备馅料。将红薯煮软烂后去皮，用专用工具(没有可用勺子背)压制成红薯泥。

6、去壳开心果用刀子切碎。

7、发酵好的面团，体积变为原先的两倍。从面包桶中取出，用擀面杖来回擀几次排气。分成一大一小两份。取小的一份擀成开，均匀涂抹果酱后卷成筒状。

8、大的那份擀开后，涂抹红薯泥，然后将小卷筒放在上面，再卷起来。

9、卷成筒状，放入面包桶呢。

10、按下烤箱的“酸奶”功能键，进行45分钟的第二次发酵。

11、发到面包桶的7、8分满后，在表面涂抹蛋液。

12、然后撒上开心果碎，按下烘烤键，设置时间为45分钟，进行烘烤即可。

芝士焗红薯的做法

材料

红薯1个，车达奶酪1汤匙，高达奶酪2茶匙，马苏里拉奶酪2汤匙，干欧芹碎

做法

1、红薯洗净，放入微波炉叮10分钟至熟透后对半切开。用微波炉是为了方便，速度快，而且干湿度也正合适;

2、挖出内馕，碾成薯泥。因为要把薯泥再次装回去，所以把皮留略厚一点以免变形(也可以直接把薯泥装在可以进烤箱的容器中，比如烤盘烤碗。那就不需要留外皮了);

3、将1汤匙车达奶酪切碎，拌入薯泥中;

4、拌好的薯泥填回之前的红薯皮中;

5、每半红薯表面撒1汤匙马苏里拉奶酪和1茶匙高达奶酪;

6、送入预热好175℃的烤箱，烤至芝士融化并且表面出现少许焦斑(约10分钟)。出炉后表面撒一把干欧芹碎做装饰即可。

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