甜红薯的做法

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甜红薯在生活中是比较常见的，我们应该要了解甜红薯的食用方法以及营养价值，然后根据自己的口味去选择制作的方法。甜红薯可以直接蒸熟食用，然后食用的时候去皮就可以了，也可以用与制作红薯糖水。对于甜红薯的做法，我们可以来了解下文的内容，然后去尝试一下文章的做法。

材料：红薯，白糖，水，熟芝麻，油等

步骤：

1红薯白糖备用。

2红薯去皮切块，马蹄状哦。

3锅中入油六七成热后，倒入薯块。

4炸至金黄色即可盛出。

5平底锅入水和白糖熬成糖水。

6加入薯块翻炒均匀。

7出锅撒上熟芝麻点缀。

8家常小吃，请您品鉴。

以上主要介绍了香甜薯块的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于红薯的相关知识。

一般认为烤红薯可以减肥，有以下几个理由：

热量低

每100克可食用的红薯，所含热量为106大卡;而米饭的热量大约为116大卡。

膳食纤维丰富

红薯的膳食纤维含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纤维含量不足0.5%。丰富的膳食纤维可以提高饱腹感，减少一天食物总量的摄入，起到一定减肥作用。

抗性淀粉

红薯、土豆等薯类食物中含有丰富的抗性淀粉，抗性淀粉的性质与膳食纤维类似，具有很好的饱腹感、控血脂、降血糖等。

低脂肪

红薯中的脂肪含量不足大米的1/4，属于低脂肪食品，有助于减肥。

为什么红薯放久了会比较甜

红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。