海安特色早餐

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海安这种地方，相信没有去过的朋友都不知道当地有哪些出名的美食，首先，这个地方是以面食为主，这个的馄饨是最好吃的，关键在馄饨皮是够薄，我们可以看到馄饨中的肉，而且加入红汤底味道更佳，每天清晨，我们吃一碗红汤馄饨跟一碗豆腐脑，然后就可以开始一天的忙碌生活了。

红汤馄饨

红汤馄饨，皮薄馅香。精选的猪肉加入葱姜，用薄如纸片的馄饨皮包好，下锅煮沸，盛入调好的酱油汤中，撒上白胡椒粉。一碗香喷喷的红汤馄饨下肚，美好的一天从此刻开始。

豆腐脑

海安人吃豆腐脑，喜欢搭配烧饼或油条。豆腐脑里面不能少的调料是：老酱油。也就是纯手工酿造的黄豆酱油。配上黄豆酱油的豆腐脑酱香浓郁，豆腐花爽口嫩滑，很是清爽。

贴炉烧饼

用炉子贴的烧饼，在海安也是一大特色。烧饼皮酥香脆，馅料里面有葱、萝卜丝等。每每看到做烧饼的师傅烫红的双手，总感觉做烧饼真是件苦活。美食不易，且吃且珍惜。

粢饭糕/虾糍(同音)

我们海安的粢饭糕和其他地方有所不同，其他地方的粢饭糕相当于是包了东西的饭团，而海安粢饭糕则是将粢饭糕切块，放进油锅炸的。自然也就比较香了，外面脆脆的像锅巴，里面也很有嚼劲。

虾糍(同音)，圆圆的，非常可爱。味道也很讨喜，一口咬下去，脆脆的、软软的，反正就是好吃。

麻团

麻团，团这个字，给人的感觉应该是球形的。可是海安的麻团不是想象的那样，它是扁的、扁的、扁的。但是它为什么叫麻团呢?我也不知道。虽然它是扁的，但是味道不比麻球差，甜甜糯糯的口感更胜一筹。

葱油饼

其貌不扬的葱油饼，味道不差，葱花配上猪油，怎一个香字了得。

蟹黄包

蟹肉与精猪油为伍，并配以多种佐料熬制成蟹油，再选用前夹心猪肉做成肉馅，传统老酵蒸制的蟹黄包具有皮薄馅嫩、蟹黄满顶、汤汁鲜美、营养丰富的特点。

米饼

海安老酵米饼，米粉和成米坯发酵，然后把发好的米饼坯投入适量的碱进行中和即可，然后把米饼坯用小调梗盛入带有纱布的托盘中进行旺火蒸制，米香浓郁，健康粗粮。

油条

海安油条实实在在，酥软可口，早上选择油条豆浆或油条豆腐脑，是海安人喜爱的美味早餐搭配。