秋季早餐食谱

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秋季是比较干燥的季节，这时候我们可能会出现口渴以及胃口下降到情况，所以很多人会出现不想吃早餐的情况，但是早餐是不能不吃的，我们就需要了解哪些食物是可以提高胃口的。适合秋季的早餐主要有黑芝麻粥以及黑米鲜藕粥以及麦片粥等，主要是粥类是比较养胃以及容易消化。

1.黑芝麻粥

黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

2.黑米鲜藕粥

鲜藕200克、黑米100克、红糖适量。将藕洗净，去皮后切成丁备用。黑米淘洗干净，用清水浸泡半小时左右。砂锅置火上，加入适量清水，放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥即可食用。经常食用此粥，可补血养血，产妇、老年体虚者可经常食用。

3.百合玉竹粥

百合洗净，撕成瓣状;玉竹洗净，切成4厘米长的段;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟;锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。适用于中老年人肺阴不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，烦渴口干，咽干舌燥，低热不退。

4.胡萝卜粥

胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

5.胡萝卜山药粥

取胡萝卜200克，山药200克，粳米60克。将胡萝卜及山药切成小块状，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥。可提高呼吸道抵抗力，健脾助消化，对脾胃弱、少食多病的人有益。

6.红薯小米粥

红薯50克，小米50克。红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。此粥能够调节肠道的菌群，可通便排毒。

7.白木耳粥

粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

8.冬瓜仁薏米粥

冬瓜仁20-30克，薏米15-20克，粳米100克。先将冬瓜仁洗净，煎取汁，去渣。再与粳米、薏米同煮为稀粥。有健脾、清热、清肺、化痰、排脓之功效，用于肺热咳嗽。

9.红豆百合粥

百合、红小豆、大米、冰糖、水。红小豆洗净浸泡10小时。百合用温水泡胀。大米淘净放入锅中，连同红小豆、百合一起放入，加水煮40分钟，加入冰糖溶化即可。红豆百合粥是一款甜糯的营养早餐，红豆利水消肿，百合具有滋阴润燥的作用。二者搭配煮出来的粥有利于女性滋补养颜。

10.菊花粥

菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。

11.百合银耳粥

鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。

12.土豆粥

土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

温馨提醒：每个人都知道早餐至关重要，因早上起床的时候，肌肉、神经、血管等还呈现收缩的状态，因而我们必须吃热食，粥则是我们最好的选择，秋季我们也应该多喝粥，喝粥可以排毒清理肠胃，起到养胃的作用。