柑橘类水果有什么功效 柑橘类水果怎么吃最好

导读: 提起柑橘,大家是非常熟悉的,而实际上柑橘并不指的是一种水果,而是柑橘属的水果,这就包括橘子、柠檬、柚子、金桔、芦柑等多个品种,简单说来这些“伙伴”都含有较多的维生

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提起柑橘,大家是非常熟悉的,而实际上柑橘并不指的是一种水果,而是柑橘属的水果,这就包括橘子、柠檬、柚子、金桔、芦柑等多个品种,简单说来这些“伙伴”都含有较多的维生素C等成分。那么柑橘类水果有什么功效?柑橘类水果怎么吃最好?

柑橘类水果

巴西研究人员发现,柑橘类水果含有丰富的抗氧化剂黄烷酮,有助预防因肥胖导致的心血管疾病、肝脏疾病和糖尿病。

随着脂肪在人体内累积,脂肪细胞会产生过量活性氧,继而引发氧化应激过程损害细胞。对此,人体通常会以抗氧化剂予以“反击”。如果是肥胖症患者,体内积累的脂肪过多,人体自发的“反击”能力较弱。巴西圣保罗州立大学研究人员以饮食富含脂肪的50只小鼠做实验,用从橙子、青柠和柠檬果实内提取的3种黄烷酮予以治疗,结果发现这些小鼠体内累积的脂肪减少,因此引发的肝损伤也相应减轻。

研究人员泰丝·塞萨尔说:“研究显示,从柑橘类水果中提取的黄烷酮虽没有减肥作用,但这些小鼠的血脂和血糖都有下降。”

相关研究的人体实验尚在计划之中,研究人员还将进一步探讨利用柑橘类水果的最佳效果途径,比如是饮用果汁、食用果实还是服用提取物药片。

柑橘的吃法有哪些

柑橘不仅可以直接生吃,也可以加工成为各种美食,不仅保留了原有的功效,而且与其他食物配伍之后,强化了其理气解郁的效果,下面就推荐几种由柑橘和金橘做成的美食

(1)橘皮竹茹粥

用料:橘皮25克,竹茹30克,粳米100克。

做法:将竹茹洗净之后用凉水浸泡约30分钟,橘皮洗净后切成细丝,备用;锅置火上,放入适量清水,大火煮沸后,放入竹茹,继续用大火煮沸5分钟,取出竹茹,留下竹茹汁,再将淘洗干净的粳米放入竹茹水中,转小火熬制成粥,最后下入橘皮,略煮10分钟即可。

功效:理气健脾,开胸顺气。

(2)金橘饮

用料:金橘200克,白蔻仁20克,白糖适量。

做法:金橘洗净、沥水,然后切面碎末;锅置火上,加入适量清水和橘皮末。大火烧开后,再倒入适量开水,改用中火继续煎煮5分钟,最后加入白蔻仁和白糖,用小火略煮片刻,即可食用。

功效:疏肝理气,调和脾胃,解郁散结。

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