荷花怎么吃好

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荷花一般被人们拿来观赏用，有些人觉得荷花的莲蓬、莲子、莲藕都能食用，那么荷花怎么吃呢?荷花也是可以食用的，因为荷花的营养价值和药用价值都比较高，经常食用还能够调理身体。吃荷花的方法有很多，荷花不仅仅能够像菊花一样做汤羹，还能够油炸，一起来了解下吧。

一、荷花可以吃吗

1、可以食用

荷花是可以吃的。荷花具有较好的营养价值，具有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒等功效，不但可以入药做药材，还能做成药膳食用。

2、食用须知

虽然荷花可以食用并且还具有很多好处，但这并不代表只要是荷花大家就一定能食用。例如公园、街道等公众场合所种植的供人们欣赏的观赏荷花就不适用食用，这是因为观赏荷花在管理和养护的过程中往往会被打药和施肥，随便食用可能会因为化学物质残留引发一些健康问题。因此建议大家不要随意采摘荷花食用，荷花的营养价值

3、营养价值: 荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。荷花真是一身都是宝!

二、荷花吃法

1、荷花干贝汤色香味

软滑洁白，味道鲜美

主料：鸡蛋6只、干贝50克、鸡球400克、虾胶500克、食用色素酌量辅料：盐、料酒、味精、上汤各适量

制作：

1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白;鸡球、干贝分别焯水待用;

2)取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟;

3)在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成

2、荷花茶解热清火

荷花茶最好选用睡莲中的香水莲，香水莲有9种颜色，其中黄色香水莲泡出来的茶汤味道最香。

荷花茶入口淡香，齿颊留香，饮过数次后，便觉味香浓郁，还可解热清火。另外，荷花茶还富含花粉、维生素、17种氨基酸、抗忱血酸以及人体所需的钙、锌、铁等多种微量元素、可镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。尤其是荷花粉中β-胡萝卜素，具防癌、抗癌、防结石作用。

冲泡方法：先将香水莲洗净， 放入茶壶中，用开水泡5分钟即可。