番茄有什么好处

导读: 番茄是我们再熟悉不过的蔬菜了,番茄的食用方法也很多,番茄炒蛋是餐桌上经常能够看到的一道家常菜,酸酸甜甜的口感,是很多人喜爱的一道菜。同时,番茄含有丰富的维生素和矿

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番茄是我们再熟悉不过的蔬菜了,番茄的食用方法也很多,番茄炒蛋是餐桌上经常能够看到的一道家常菜,酸酸甜甜的口感,是很多人喜爱的一道菜。同时,番茄含有丰富的维生素和矿物质,对身体具有保护血管、抗菌消炎、美容护肤等作用。那么除了这些,还有哪些好处呢?

番茄的营养成分

营养成分上,番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分,每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug,镁12mg、磷22mg,此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。

经常吃番茄,对身体有4个好处

1.美容护肤

番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性,除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外,番茄红素也是抗氧化成分之一,因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基,从而起到抗衰老的作用。

2.保护血管

番茄对于机体的毛血血管还具有一定的保护作用,这主要得益于其中所含有的维生素P,它可以降低毛细血管的通透性以及脆性,从而起到保持血管弹性的作用,因而常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用。

3.抗菌消炎

药理研究显示,番茄中的番茄碱有一定的抗菌作用,同时还有明显的消炎作用,能降低组织胺引起的毛细血管通透性的升高。

4.有益肠胃

番茄还是一种有益肠胃的蔬果,其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以刺激胃液分泌,进而帮助消化,此外,番茄的纤维素还有润肠通便的作用,所以,常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用。

吃番茄时应注意的事项

1.番茄性微寒,对于脾胃虚寒或是月经期间的女性朋友来说,应注意不能生吃,以免加重体内寒性。

2.对于还未成熟的青色番茄,不宜食用,这是由于其中含有龙葵碱,具有一定的毒性。

3.烹调番茄的时候,不宜长时间高温加热,以免破坏掉其中含有的番茄红素,降低营养价值。

附:番茄的营养吃法

白糖拌番茄

材料:红透的番茄2个、白糖

做法:将番茄洗净切成西瓜瓣,格局个人喜爱撒入适量的白糖,放入冰箱中冷冻半小时左右即可食用。

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