蓝莓的营养成分

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蓝莓在东三省一带比较多见，蓝莓果富含很多种营养元素，蓝莓可以直接吃，也可以做成蓝莓酱来吃，蓝莓吃起来比较甘甜，老少皆宜，平时经常吃点蓝莓对眼睛明目效果特别好，而且还可以增强人体抵抗力。很多朋友不了解蓝莓的营养成分有哪些，蓝莓的营养成分有哪些？接下来我们来看看吧。

一.美容

蓝莓中含有大量的花青素，花青素在欧洲,被称为“口服的皮肤化妆品”,可防止皮肤皱纹的提早生成,另外,花青素也是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。

二.解除眼睛疲劳，改善视力。

花青素，能够改善视力消除眼疲劳，花青素能够促进视红素的再合成作用，从而增强人的视力。因此每天食用蓝莓产品40-80克，可以达到眼睛保健的目的。

三.延缓脑神经衰老，增强记忆力。

蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用，并能够增加记忆马达动力，被人们视为超级水果。

四.改善睡眠

花青素的强力抗氧化和抗过敏功能,能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害,从而彻底改善睡眠质量。

五.防止细菌感染

国外研究者研究中发现，蓝莓中含有一种化合物，这种化合物可以防止细菌附着在尿道的细胞壁上，从而防止尿道感染。

六.天然色素源

蓝莓的许多功能归功于果实中高含量的天然色素，蓝莓果实色素含量远高于其他水果，野生的黑果蓝莓果实中含量最高，利用蓝莓天然色素提取物，开发生产出蓝莓色素胶囊作为护眼保健品供应市场。