抄土豆丝的做法_吵土豆丝的做法
导读: 炒土豆丝这种做法是比较考验火候的,我们需要将土豆切成丝,然后将土豆丝放进清水中浸泡两个小时,然后换几次水之后在将土豆丝拿出来翻炒,可以避免土豆丝出现粘锅以及炒糊的
丝瓜网小编提示,记得把"抄土豆丝的做法_吵土豆丝的做法"分享给大家!
炒土豆丝这种做法是比较考验火候的,我们需要将土豆切成丝,然后将土豆丝放进清水中浸泡两个小时,然后换几次水之后在将土豆丝拿出来翻炒,可以避免土豆丝出现粘锅以及炒糊的情况。酸辣土豆丝是我们在生活中比较常见的一种食物,大家可以来学习它的做法,然后在平时自己动作去制作它。
酸辣土豆丝的做法:
材料:
土豆1个,青辣椒1个,小红椒2个;
配料:
大蒜2瓣,葱姜3片,油3汤匙,花椒适量,醋2汤匙,盐1茶匙,辣椒油1汤匙
做法:
1、土豆清洗干净(最好刮皮),然后切成土豆丝,青椒和小红椒切丝;
2、大蒜拍碎,葱姜蒜切好;
3、将切好的土豆丝放进凉水里面浸泡一段时间,换几次水,然后将淀粉清洗干净,以免糊锅;
4、锅里倒油,然后加入花椒爆香,把花椒捞出不要,然后加入葱姜蒜和小红椒一起炒;
5、将清洗干净的土豆丝倒入油锅里面翻炒,然后加入醋继续翻炒,几分钟之后青辣椒和盐,翻炒均匀
6、拌上蒜和辣椒油,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1、土豆丝不需要切太细,否则炒的时候容易糊锅,粗细均匀最好;
2、炝花椒油有增香的效果,普通米醋即可,醋要早加,可以使土豆丝不绵软,最后加一勺辣椒油增色。