蒜瓣炒肉的做法

导读: 蒜既是一种调味品,又能直接食用,蒜的功效很多,例如吃蒜能够杀菌消毒,能增强人体免疫力,减少被细菌和病毒感染的可能,蒜本身具有一种辛辣的味道,但是如果将蒜和肉放在一

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蒜既是一种调味品,又能直接食用,蒜的功效很多,例如吃蒜能够杀菌消毒,能增强人体免疫力,减少被细菌和病毒感染的可能,蒜本身具有一种辛辣的味道,但是如果将蒜和肉放在一起炒,高温能够去除蒜的辣味,吃起来还有一丝甜甜的味道,因此蒜瓣炒肉是一道很美味的菜,下面教大家蒜瓣炒肉的做法。

方法一:

1准备食材

2猪肉切块,红椒青椒戚风滚刀块,大蒜切成蒜瓣,大蒜叶切小段。

3.热锅倒入花生油烧至六成热,放猪肉炒至断生。

4.加入蒜瓣,青椒红椒翻炒。

5.再放入豆鼓和大蒜叶翻炒片刻。适量加入一点水,加盐和味精调味。翻炒均匀即可出锅。

6.装盘即食!

方法二:

1首先把大蒜洗净,切成小段

2把肉切成小块,用料酒腌一会,然后加入油锅里爆炒

3另起油锅,加入切好的大蒜翻炒一下

4把肉加进去一起翻炒,并加入适量的盐和糖

5加一点点清水,翻炒下,烧一分钟即可

注意事项:

炒肉片的时候要多炒一会,这样炒出来的肉不肥,口感好

方法三:

1瘦肉洗净切成丝,五花肉切成小块状。

2瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。

3大蒜切成长短一般的段备用。

4红尖椒切成小段备用。

5热锅烧油。

6加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。

7加入腌好的瘦肉滑炒。

8把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。

9加入大蒜茎干爆炒出香味。因为大蒜叶子更容易炒熟,所以等一下再放。

10大蒜茎干和瘦肉、红椒合部混合一起,翻炒均匀

11加入适量的盐翻炒。

加入大蒜叶翻炒均匀。

加入适量的酱油翻炒。

这时大蒜叶也炒软了,加入味精调味出锅装盘。

香喷喷的大蒜炒肉丝就做好了。

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